Vegetarische Burger mit schwarzen Bohnen
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bohnen sind die perfekte Fleischalternative für Veggie-Burger. Schwarze Bohnen aus der Dose mit Haferflocken, Mais, Ei und Taco-Gewürz pürieren, zu Patties formen und in einer heißen Pfanne braten. Schnell und einfach! Damit die Patties beim Braten nicht auseinanderfallen, sollten sie vorher gekühlt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
- 1 Beutel (30 g) Taco-Gewürz
- 0,5 Tassen gefrorener Mais, nicht auftauen
- 1 Päckchen Instant-Haferflocken, geschmacksneutral
- 1 Ei, verquirlt
- 3 EL Olivenöl
- 4 Mehrkornbrötchen, getoastet
- 4 Teelöffel Mayonnaise
- Geschredderter Salat
- Fertige Salsa
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: schwarze Bohnen, Mais, Taco-Gewürz, Vollkornbrötchen, Haferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Bohnen in einer großen Schüssel oder einem Gefrierbeutel zerdrücken, dabei einige Stücke beiseitelegen. Taco-Gewürz sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mais, Haferflocken und Ei unterrühren. 10 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, ein Viertel der Bohnenmischung herausnehmen und mit einem Löffel in die Pfanne geben, leicht kreisförmig verteilen.
- Die Patties auf einer Seite goldbraun braten, etwa 8 Minuten; wenden und weitere 8 Minuten braten. Die untere Hälfte jedes Brötchens dünn mit Mayonnaise bestreichen. Mit Salat, Patties und Salsa belegen und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
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