Mit Fleisch gefüllte Tacos
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Tacos
Komplexität: leicht
Menge: 6 Tacos
Traditionelle mexikanische Tacos werden in appetitanregenden Schüsseln mit Fleischfüllung serviert. Das verleiht ihnen ein besonderes Aussehen, erleichtert das Essen ohne Kleckern und macht sie perfekt als Vorspeise für Partys zu Hause. Um die Tortillas in Schüsseln zu formen, verwendet man eine Metall-Muffinform. Eine kleine Tortilla wird in jede Mulde gelegt, dann ausgerollt, knusprig gebacken und mit einer würzigen Fleischfüllung aus schwarzen Bohnen und Mais sowie weiteren beliebten Taco-Zutaten gefüllt: gehacktem Salat, geriebenem Käse, Guacamole und Sauerrahm.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Weizentortillas, 15 cm Durchmesser.
- 1 EL Pflanzenöl
- Eine halbe Zwiebel, fein gehackt
- 1,5 TL Chilipulver
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 340 g Rinderhackfleisch vom Hals
- 1 Tasse Salsa aus schwarzen Bohnen und Mais
- 2 Tassen fein geschnittener Eisbergsalat
- Geriebener Cheddar, Guacamole und Sauerrahm als Topping
- SpezialausrüstungMetallform für 6 große Muffins
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Hackfleisch, schwarze Bohnen, Eisbergsalat, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano, Koriander, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Eine 6er-Muffinform mit Backspray einsprühen. Die Tortillas vorsichtig halbieren und dann vierteln. Je eine Tortilla in eine Mulde der Muffinform legen und zu kleinen Schälchen auseinanderfalten. Die Tortillas erneut mit Backspray besprühen. Mit einer Prise Salz bestreuen. 8–10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. - Inzwischen das Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten weich dünsten. Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Worcestershiresauce, Oregano, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute mit den Gewürzen vermengen.
- Hackfleisch, 1/2 TL Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Unter Rühren mit einem Löffel ca. 5 Minuten anbraten, bis es dunkler wird. Salsa hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllen Sie jede Taco-Schale mit etwas gehacktem Salat, geben Sie dann die Rindfleischfüllung darauf. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Cheddar und garnieren Sie es mit Guacamole und Sauerrahm.
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