Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen weichen und luftigen Muffins mit feinem Zitronenaroma. Das Besondere daran sind die gesunden Chiasamen. Sie reichern die Muffins nicht nur mit Ballaststoffen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren an, sondern sorgen auch für einen köstlichen Biss.

Zutaten:

• 2 Tassen Premium-Mehl
• 1 Teelöffel Chiasamen
• 3/4 Tasse Milch
• 3/4 Tasse Pflanzenöl
• 2 Eier

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Chiasamen, Milch, Eier, Zitronenschale

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer Schüssel 2 Tassen Mehl, 0,5 Tassen Zucker, 1,5 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Chiasamen, je 0,5 Teelöffel Natron und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel je 3/4 Tasse Milch und Pflanzenöl, 2 Eier, 1 Esslöffel Zitronenschale und 1 Teelöffel Vanilleextrakt verrühren; die flüssige Mischung unter die Mehlmischung rühren.
Schritt 2
• Eine 12er-Muffinform aus Metall mit Papierförmchen auslegen und mit Backspray einsprühen. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei 175 °C (350 °F) backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 20–25 Minuten).

Stimmen: 1