Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Rezept für kalte Nudeln mit Erdnüssen und Sesamsamen.

Zutaten:

• 350 g flaches Ei Chinesische Nudeln
• 2,5 cm langes Stück Ingwer, geschält
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 2 Karotten, fein gerieben
• Grobes Salz
• 3/4 Tasse stark gebrühter grüner Tee
• 1/3 Tasse natürliche Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 EL Reisessig (ungewürzt)
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 1/4 Tasse Erdnussöl zum Frittieren
• 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen, plus extra zum Garnieren
• 1 Teelöffel scharfe Chilisauce mit Knoblauch
• 1 Teelöffel dunkles Sesamöl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lo-Mein-Nudeln, Sojasauce, Chilisauce, Reisessig, Karotte, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander, Erdnuss, Erdnussbutter, brauner Zucker, Sesam, grüner Tee

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie die Nudeln zu: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen.
Schritt 2
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Soße zu: Grünen Tee, Erdnussbutter, Sojasauce, Essig, braunen Zucker und Erdnussbutter in einen Mixer geben.
  
  Sesamsamen, Chili-Knoblauch-Sauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Alles glatt pürieren.
Schritt 3
• Nudeln, Erdnusssauce und Karotten in einer großen Schüssel vermengen. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Koriander, Erdnüssen und Sesamsamen bestreuen.

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