Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Bereiten Sie diese schnelle und vielseitige Erdnusssauce zu, vermengen Sie sie mit Ihren Lieblingsnudeln (Reisnudeln, Yakisoba, Eiernudeln, Spaghetti – jede Sorte ist geeignet) und Sie haben in nur 15 Minuten ein köstliches und sättigendes Abendessen auf dem Tisch. Inspiriert von chinesischen Sesamnudeln, verwendet dieses Rezept Erdnussbutter anstelle von chinesischer Sesampaste. Sie können diese aber auch hinzufügen, wenn Sie sie haben. Das Gericht lässt sich ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen: Geben Sie mehr knackige Chilischoten oder Ingwer, etwas mehr Zucker oder Wasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen.

Zutaten:

• 2 Packungen mit je 280 g frischen Ramen-Nudeln
• 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
• 3 EL scharfe Soße mit knusprigen Chilischoten, plus mehr nach Geschmack
• 2 Esslöffel dunkles Sesamöl
• 2 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Kristallzucker
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• Gehackte Frühlingszwiebeln und honigglasierte Erdnüsse zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ramen-Nudeln, Erdnussbutter, Reisessig, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Crunch-Sauce, Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Ingwer vermengen. Die Sauce kann sich trennen, aber so lange rühren, bis sie glatt ist.
Schritt 3
• Die Nudeln abgießen, in eine Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen, bis sie vollständig mit Sauce überzogen sind. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreuen. Nach Belieben noch etwas knusprige Pfeffersauce hinzufügen.

Stimmen: 1