Gedämpfte Aubergine mit Sesamsamen
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Gedämpfte Auberginen sind nicht nur viel gesünder, sondern behalten auch ihren ursprünglichen Geschmack. Mit den nussigen Noten von Sesamöl und Zitronensaft wird er noch verstärkt. Sesamsamen sorgen für Biss und bilden einen angenehmen Kontrast zum zarten Fruchtfleisch der Aubergine.
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Rezept:
Die Aubergine in kleine Würfel schneiden (am besten eine längliche, schmalere Sorte wählen) und dämpfen, bis sie weich ist. Würzen. SesamölDen Saft einer halben Zitrone darüberträufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Mit Salz abschmecken.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Zitronensaft, Sesam
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