Scharfe Nudeln mit Hackfleisch, Gemüse und Sesamsamen
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 700, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 700, Gesamtfett 41 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Scharfe Nudeln mit Hackfleisch, Gemüse und Sesamsamen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g dünne chinesische Lo-Mein-Nudeln
- 340 g Schweinehackfleisch
- 1/4 Tasse plus 2 TL Pflanzenöl
- 1 EL gehackter, geschälter, frischer Ingwer
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse gehackte Essiggurken, plus 1/4 Tasse Lake aus dem Glas
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 1 EL Knoblauchsauce mit Chilipfeffer
- 2 TL brauner Zucker
- 2 Gurken, der Länge nach halbiert und dann in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gehackte Kirsch- oder Traubentomaten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lo-Mein-Nudeln, Hackfleisch, Kirschtomaten, Kirschtomaten, Gurken, Ingwerwurzel, Sojasauce, Chilisauce, brauner Zucker, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit 2 Teelöffeln Pflanzenöl vermengen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Schweinefleisch und 2 Teelöffel Ingwer hinzu. Braten Sie das Fleisch unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 3 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
Hühnerbrühe, Essiggurken, je 2 Esslöffel Lake und Sojasauce hinzufügen. Unter Rühren die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen und ca. 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. - In der Zwischenzeit 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen in einem Mixer etwa 15 Sekunden lang pürieren. Die restlichen 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und glatt pürieren.
1/4 Tasse Wasser, Chili-Knoblauch-Sauce, braunen Zucker, die restliche 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Gurkenwasser und 1 Teelöffel Ingwer hinzufügen. Alles in einem Mixer pürieren. - Beträufeln Sie jede Portion Nudeln mit Sesamdressing, geben Sie Schweinefleisch, Gurken und Tomaten hinzu. Bestreuen Sie die Nudeln mit dem restlichen Esslöffel Sesamsamen.
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