Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein saftiges, würziges Rindfleisch-Patty wird auf einem süßen Brioche-Boden mit cremigem, geschmolzenem Brie und spritziger Brunnenkresse serviert. Freuen Sie sich auf eine unglaubliche Kombination aus kontrastierenden Aromen und Texturen. Servieren Sie die Burger mit Pommes frites und Gewürzgurken.

Zutaten:

• 350 g gefrorene Pommes frites
• 1 EL + 1 TL Dijon-Senf
• 2 TL Weißweinessig oder Champagneressig
• 1 kleine Schalotte, gehackt
• 1 EL + 2 TL Pflanzenöl
• 700 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 170 g Brie-Käse, in 8 dünne Scheiben geschnitten
• 4 Briochebrötchen, horizontal halbiert
• 1 kleines Bund Brunnenkresse, harte Enden abgeschnitten
• Gewürzgurken und Ketchup zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, Pommes frites, Briochebrötchen, Brie-Käse, Brunnenkresse, Dijon-Senf, Weinessig, Champagneressig, Worcestershire-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Pommes frites nach Packungsanweisung backen. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel 1 Teelöffel Senf, Essig, die Hälfte der gehackten Schalotte und 2 Teelöffel Pflanzenöl verrühren; beiseitestellen.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den restlichen gehackten Schalotten, dem restlichen 1 EL Senf, der Worcestershiresauce, 1/2 TL Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Vier ca. 2 cm dicke Patties formen. In einer großen Pfanne den restlichen 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 3
• Die Patties dazugeben und von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, für medium-rare; 2 Minuten vor Ende der Garzeit jeden Patty mit 2 Scheiben Brie belegen und mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt.
Schritt 4
• Die Burgerbrötchen toasten. Die Brunnenkresse in die Schüssel mit dem Dressing geben, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Die Patties auf die Brötchen legen und mit dem Salat belegen. Die Burger mit Pommes frites, Gewürzgurken und Ketchup servieren.

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