Saftige Lucy Burger

Stimmen: 4

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 695, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 149 mg, Natrium 568 mg, Zucker 3 G.

Ein saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse in der Mitte unterscheidet den Juicy Lucy von anderen Burgern, bei denen das Patty lediglich mit Käse belegt ist. Der Burger wurde Mitte des 20. Jahrhunderts in Minneapolis erfunden, und zwei Lokale streiten sich um die Urheberschaft: der Club 5-8 Club Sie behaupten, es sei ihre Idee gewesen, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, und die angrenzende Grillbar Matts Man sagt, dass 1954 ihr Kunde diesen Burger als Erster bestellte und beim Probieren ausrief: „Das ist ein Juicy Lucy!“ Auf jeden Fall gibt es nur eine Regel für den Verzehr eines Juicy Lucy Burgers: Warten Sie einen Moment, bevor Sie hineinbeißen, damit Sie sich nicht am geschmolzenen Käse verbrennen!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

700 g Rinderhackfleisch
4 Scheiben Cheddar
1 EL Pflanzenöl
4 Hamburgerbrötchen
Ketchup, Mayonnaise und/oder Gurkenscheiben zum Anrichten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Aus der Fleischmasse acht ca. 0,5 cm dicke Patties formen. Jede Käsescheibe vierteln und je eine Scheibe auf die vier Patties legen. Mit einem weiteren Patty abdecken und den Käse mit dem Fleisch verschließen.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Patties hinein und braten Sie sie von jeder Seite 4–5 Minuten, bis sie medium-rare sind.