Slider-Burger

Stimmen: 1

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Diese Mini-Slider-Sandwiches sind ein herzhafter Snack für zwischendurch: Zwei Hälften eines getoasteten Brötchens, dazwischen ein dickes, saftiges Patty, geschmolzener Käse und frisches Gemüse. Das Besondere an diesem Burger ist die Kombination aus dem feinen Aroma von Thymian, Knoblauch und gegrilltem Fleisch.

Servieren Sie die Slider-Burger mit Pommes frites und Essiggurken.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 kg mageres Rinderhackfleisch
1 EL Dijon-Senf
3 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten des Grills
1 Teelöffel gehackte Thymianblätter
3 TL gehackter Knoblauch
1 Teelöffel grobes Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g geriebener Gruyère-Käse
12 kleine Briochebrötchen
120 g Rucola
3 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
2 kleine rote Zwiebeln, in dünne Halbringe geschnitten.
Ketchup, zur Einreichung

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Briochebrötchen, Dijon-Senf, Rucola, Tomaten, Gruyère-Käse, Thymian

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Heizen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill vor.

Inzwischen das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Senf, Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles vorsichtig mit einer Gabel vermengen, dabei das Hackfleisch nicht zusammendrücken. Zu 12 gleich großen, 5 cm dicken Frikadellen formen.

Sobald der Grill heiß ist, bestreichen Sie die Roste mit Öl, damit die Patties nicht ankleben.
Die Patties auf den Grill legen und 4 Minuten grillen. Dann wenden und weitere 4–6 Minuten grillen, bis sie medium-rare sind, oder etwas länger für durchgebratenes Fleisch. Zwei Minuten vor Ende der Garzeit je 30 g geriebenen Käse auf die Patties streuen und den Grilldeckel schließen. Die Patties auf eine Servierplatte legen und mit Alufolie abdecken.

Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten grillen.
Verteilen Sie den jungen Rucola auf den 12 unteren Brötchenhälften, belegen Sie sie mit den Patties und je einer Scheibe Tomate und Zwiebel. Decken Sie jeden Slider mit der anderen Brötchenhälfte ab und servieren Sie ihn mit Ketchup.

Zu diesem Gericht wird ein Wein aus der französischen Rebsorte Merlot gereicht.

Rezept gegrillte Mini-Burger mit würziger Mayonnaise.