Burger mit Käse-Patties und würzigem Ketchup
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wer es gerne etwas herzhafter mag, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der Clou dieser Burger liegt in der ungewöhnlichen Zubereitung der mit Käse gefüllten Patties. Die würzige Adobo-Sauce, kombiniert mit Ketchup, harmoniert perfekt mit dem saftigen Rindfleisch und den knusprigen Brötchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chili-Ketchup
- 2,5 EL Paprikapulver
- 2 Teelöffel Salz
- 1 TL mittelscharfe Chili-Würzmischung
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 2 EL Ketchup
Burger
- 1 EL geriebener Cheddar
- 1 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 700 g mageres Rinderhackfleisch
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchgranulat
- 1/2 TL Oregano
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Ei, leicht verquirlt
- 4 Brötchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Chili-Gewürz, gemahlener Cayennepfeffer, Ketchup, Cheddar-Käse, rote Zwiebel, Hackfleisch, Knoblauchgranulat, Oregano, Kreuzkümmel, Eier, Hamburgerbrötchen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Scharfer Ketchup
Alle notwendigen Zutaten vermischen und beiseitestellen.Burger
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.- In einer Schüssel Cheddar und Zwiebeln vermengen. Beiseite stellen.
- Hackfleisch, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Ei langsam vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse zu 4 gleich großen Kugeln formen. Diese flachdrücken, sodass jede Kugel etwa 1 cm Durchmesser hat. Jeweils 1 Esslöffel der Cheddar-Zwiebel-Mischung in die Mitte jeder Kugel geben. Die Masse gut verschließen und erneut zu einer Kugel formen. Die Patties nun zu etwa 2 cm dicken Scheiben formen. 5 bis 6 Minuten grillen, dabei nur einmal wenden.
- Die Brötchenhälften seitlich auf dem Grill anbraten. Die Patties zwischen die Brötchenhälften legen und mit heißem Ketchup servieren.
Autor des Rezepts - Janet Johnston ist Fernsehmoderatorin und Inhaberin eines Gewürzgeschäfts in den Vereinigten Staaten.
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