Putenburger

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 819, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 98 G., Faser 14 G., Cholesterin 93 mg, Natrium 654 mg, Zucker 4 G.

Bereiten Sie gesunde Putenburger mit dem köstlichen Geschmack eines Tex-Mex-Burritos zu. Neben Putenhackfleisch enthalten diese Patties typische Burrito-Zutaten wie Reis, Bohnen und viele aromatische Gewürze. Legen Sie die saftigen Patties auf Brötchen und ersetzen Sie die Soße durch frische Guacamole und Sauerrahm.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tasse abgekühlter, übriggebliebener weißer oder brauner Reis
450 g Putenhackfleisch
1 Dose (425 g) Pintobohnen, abgespült
Eine Prise Chilipulver
1,5 TL Kreuzkümmel
1,5 TL Koriander
1 EL Grillgewürz
1 EL l Rapsöl (Canola)
1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Abrieb und Saft von 1 Limette
1 Jalapeño- oder Serrano-Chili, entkernt und fein gehackt
Eine halbe kleine rote Zwiebel, fein gehackt
0,5 Tassen saure Sahne
4 rote Salatblätter
1 reife Tomate, in Scheiben geschnitten
4 Brötchen, an den Seiten halbiert.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Reis, Hackfleisch und Bohnen mit Gewürzen und Grillgewürz vermengen. Vier große Patties formen und 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties von jeder Seite 7–8 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Avocado mit Knoblauch, Limettenabrieb und -saft, Jalapeño und roter Zwiebel vermengen. Alles gut zerdrücken und anschließend die saure Sahne unterrühren.