Falafel-Burger
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 481, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 66 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 481, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 66 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Falafel-Burger – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 820 g Kichererbsen in der Dose, vorgespült
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse gehackter Koriander
- 3/4 Tasse Paniermehl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 3/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- Grobes Salz
- 170 g gemischter Salat
- 2 Tomaten (1 fein gehackt, 1 in Scheiben geschnitten)
- 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot, leicht geröstet
- 4 Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile), gehackt
- 1/3 Tasse eingelegte Kirschpaprika oder Jalapeños und 2 Esslöffel Lake aus dem Glas
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornbrot, Kichererbsen, Chili-Pfeffer, jalapeno-Chilischote, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salat, Koriander, Kreuzkümmel, Paniermehl, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kichererbsen, Knoblauch, je die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Koriander und eingelegten Paprika, Semmelbrösel und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine 3 Minuten lang pulsieren lassen. Daraus 4 dünne Bratlinge mit jeweils 7,5 cm Durchmesser formen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Patties hinein und braten Sie sie 3–4 Minuten goldbraun.
- In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt mit der eingelegten Paprikalake verrühren und salzen. In einer großen Schüssel die Hälfte des Joghurtdressings mit dem Blattgemüse, den gehackten Tomaten, den restlichen Frühlingszwiebeln und dem Koriander vermengen.
- Die Falafel-Burger auf das Brot legen, mit Tomatenscheiben, dem restlichen Joghurtdressing und den marinierten Paprikaschoten belegen. Die Burger mit einem Salat servieren.
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