Italienische Grillburger
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 715, Gesamtfett 48 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 45 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 158 mg, Natrium 626 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 715, Gesamtfett 48 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 45 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 158 mg, Natrium 626 mg, Zucker 3 G.
Getrockneter Oregano auf den Patties, Balsamico-Essig auf den Brötchen, schmelzender Provolone und frisches Basilikum verleihen diesen Burgern den Geschmack der italienischen Küche. Grillen Sie die Patties auf einem Außengrill für ein köstliches, sommerliches Raucharoma und servieren Sie sie mit Giardiniera, einem marinierten italienischen Gemüse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Pflanzenöl zum Einfetten des Grillrosts
- 700 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 4 Scheiben Provolone-Käse
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 4 Sesam-Hamburgerbrötchen, horizontal halbiert
- Frische Basilikumblätter zum Anrichten
- Giardiniera, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Sesambrötchen, Provolone-Käse, Jardiniere, Balsamico-Essig, Oregano, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel das Hackfleisch, Oregano, Knoblauch und je 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer vorsichtig vermengen.
- Formen Sie die Fleischmasse zu vier Patties von je 170 Gramm und etwa 12 cm Durchmesser. Drücken Sie mit dem Finger eine kleine Mulde in die Mitte jedes Patties und bestreuen Sie die Außenseite leicht mit Salz und Pfeffer. Ölen Sie den Grillrost leicht ein. Grillen Sie die Patties nach Wunsch, etwa 4 Minuten pro Seite für medium. Legen Sie etwa 1 Minute vor Ende der Garzeit jeweils eine Scheibe Käse auf die Patties.
- Mayonnaise und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Brötchen kurz (ca. 1 Minute) auf dem Grill anrösten und anschließend mit etwas Mayonnaise bestreichen. Mit einem Patty und einigen frischen Basilikumblättern belegen. Die Burger mit Giardiniera servieren.
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