Schweizer Pilzburger
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Burger
Komplexität: leicht
Menge: 4 Burger
Nährwert pro Portion:
Kalorien 544, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 1143 mg, Zucker G.
Kalorien 544, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 1143 mg, Zucker G.
Schweizer Pilzburger – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Rinderhackfleisch
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
- 230 g Pilzmischung, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 4 Scheiben Gruyère-Käse
- 4 Sesambrötchen, halbiert und geröstet
- Salatblätter
- Chips und Essiggurken zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, rote Zwiebel, Pilze, Worcestershire-Sauce, Ketchup, Dijon-Senf, Gruyère-Käse, Sesambrötchen, Kopfsalat, Chips, eingelegte Gurke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer vermengen. Aus dem Hackfleisch 4 runde, etwa 2 cm dicke Frikadellen formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie unter Rühren 2 Minuten an. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten. Rühren Sie die Worcestershiresauce ein und lassen Sie alles weitere 2 Minuten köcheln, bis die Champignons weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verrühren Sie Ketchup und Senf in einer Schüssel.
- Die Frikadellen mit der Pilzmischung bestreuen und mit Käse belegen. Die Frikadellen zurück in die Pfanne geben, abdecken und ca. 1 Minute braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Bestreichen Sie die Brötchenhälften mit der Ketchupmischung, legen Sie die Pilz-Käse-Patties auf die unteren Hälften, belegen Sie sie mit Salatblättern und setzen Sie die oberen Brötchenhälften darauf. Servieren Sie die Schweizer Burger mit Pommes frites und Essiggurken.
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