Burger mit gebackenen Portobello-Pilzen und Blauschimmelkäse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 429, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 4 G., Cholesterin 21 mg, Natrium 677 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 429, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 4 G., Cholesterin 21 mg, Natrium 677 mg, Zucker 8 G.
Bereiten Sie einen saftigen Burger mit einem großen Portobello-Pilz zu, gefüllt mit weichem Blauschimmelkäse. Er ist eine köstliche vegetarische Alternative zum klassischen Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Cheddar. Garnieren Sie den Pilz mit gebratenen Zwiebeln und sautiertem Spinat und genießen Sie ein wahres Geschmackserlebnis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt, Hüte abgewischt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 EL trockener Sherry
- 5 EL Olivenöl
- 2,5 TL grobes Salz
- 110 g weicher Blauschimmelkäse bei Zimmertemperatur
- 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Spinatblätter (etwa 5 Tassen)
- 4 Burgerbrötchen, getoastet
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Portobello-Pilze, Spinat, Sherry, Blauschimmelkäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Champignons mit der Schnittfläche nach oben auf ein gefettetes Backblech legen. Knoblauch, Sherry, 2 EL Olivenöl und 2 TL Salz in einer Schüssel vermengen. Die Mischung über die Champignons gießen und mindestens 30 Minuten, maximal 2 Stunden marinieren lassen.
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Den Käse gleichmäßig auf den Champignonköpfen verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Champignons mit einer Gabel leicht durchstochen werden können und der Käse geschmolzen ist. Ausgetretenen Saft auf dem Backblech abgießen.
- Inzwischen die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten weich dünsten. Spinat und Bratensaft dazugeben und garen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit dem restlichen ½ Teelöffel Salz bestreuen. Die Pilze auf den Brötchen verteilen und mit Spinat und Zwiebeln belegen.
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