Einfache gegrillte Burger
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 344, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 120 mg, Natrium 427 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 344, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 120 mg, Natrium 427 mg, Zucker 1 G.
Dies ist ein Grundrezept für Rindfleisch-Hamburger-Patties, das Sie nach Belieben mit verschiedenen Toppings verfeinern und auf jedem beliebigen Brötchen servieren können. Das Wichtigste an einem Burger ist jedoch das Patty. Damit es saftig und zart wird, ist es wichtig, das Hackfleisch beim Mischen und Formen nicht zu fest anzudrücken. Es sollte locker bleiben. Für ein besonders leckeres Patty würzen Sie es einfach kurz vor dem Braten mit Salz und Pfeffer. Dieses Rezept sieht ein medium-rare gebratenes Patty vor. Wenn Sie Ihre Patties lieber durchgebraten mögen, braten Sie sie 1–2 Minuten länger.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Rinderhackfleisch aus der Schulter
- 350 g Rinderhackfleisch vom Lendensteak
- 2 TL Pflanzenöl zum Einfetten des Grillrosts
- Hamburgerbrötchen, Käse, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Essiggurken und Pommes frites zum Servieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die beiden Hackfleischsorten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen, dabei das Fleisch nicht zu stark bearbeiten. Vier Frikadellen formen, jeweils 2 cm dick und 10 cm im Durchmesser. Gleichmäßig mit 1,5 Teelöffeln Salz und 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Den Grillrost leicht einölen. Die Patties vorsichtig auf den Grill legen und nicht mit dem Pfannenwender andrücken. Etwa 3,5 Minuten braten, bis sie auf einer Seite gebräunt sind. Wenden und die andere Seite ebenfalls etwa 3 Minuten braten, bis sie medium-rare ist.
- Belegen Sie die Burger mit Brötchen und beliebigen Zutaten Ihrer Wahl und servieren Sie sie mit Pommes frites.
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