Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Dieser Dip wird zwar mit Mayonnaise und Sauerrahm zubereitet, aber frisches Zucchinipüree macht ihn gesünder und kalorienärmer. Karamellisierte Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Rotweinessig verleihen ihm ein breites Spektrum an Aromen mit süßen, säuerlichen und herzhaften Noten. Servieren Sie ihn als Vorspeise zum Dippen mit Chips, Crackern oder frischem Gemüse.

Zutaten:

• 1 fein gehackte süße Zwiebel
• 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 0,5 Tassen Mayonnaise
• 1/4 Tasse gehackter Dill
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 TL Weißweinessig
• 0,5 TL Zwiebelpulver
• 0,5 TL Knoblauchgranulat
• 1,5 Tassen fettarme saure Sahne

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Zucchini, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Dill, Weinessig, Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 fein gehackte süße Zwiebel in 2 Esslöffeln Pflanzenöl goldbraun und sehr weich braten, 20 bis 25 Minuten; abkühlen lassen.
Schritt 2
• In einer Küchenmaschine 1 in Scheiben geschnittene mittelgroße Zucchini mit 1/2 Tasse Mayonnaise, je 1/4 Tasse gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln, 2 Teelöffeln Weißweinessig und je 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat und grobem Salz vermengen.
Schritt 3
• 1,5 Tassen fettarme saure Sahne unterrühren und mit Salz abschmecken. Die gebratenen Zwiebeln unterrühren. Mit Dill bestreuen.

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