Nudelsalat mit gerösteten Mandeln
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nudelsalat mit gerösteten Mandeln – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Mandelblättchen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 3/4 Tassen Ditalini-Nudeln (ca. 280 g)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 EL geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- Eine Prise getrocknet Pfefferflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandel, Ditalini-Pasta, Parmesankäse, Zitronensaft, Schalotten, Thymian, rote Pfefferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandeln auf einem Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Anschließend in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Nudeln in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Parmesan, Zitronensaft, Schalotten, Thymian, 1 Teelöffel Salz und einer halben Mandel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit den restlichen Mandeln und Chiliflocken bestreuen.
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