Zucchinichips
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Haben Sie genug von frischen, frittierten, geschmorten oder gebackenen Zucchini? Dann probieren Sie doch mal knusprige, gesunde Chips! Sie sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Kleine Zucchini eignen sich am besten für die Chips. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline in dünne Scheiben, geben Sie etwas Öl und Salz hinzu und trocknen Sie sie im Ofen, bis sie hauchdünn und goldbraun sind. So lassen sie sich ganz einfach in Flocken zerteilen – eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips. Servieren Sie die Chips als Vorspeise oder garnieren Sie damit Festtagsgerichte.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Kleine Zucchini, in 0,2 - 0,3 cm dicke Scheiben geschnitten.
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Rezept:
Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen und großzügig mit Backspray einsprühen. Eine kleine Zucchini mit einer Mandoline in 0,2–0,3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen, erneut mit Backspray besprühen und mit Salz bestreuen. Bei 120 °C (250 °F) 50 Minuten backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen. Die Scheiben wenden und weitere 30–40 Minuten backen, bis die Chips goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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