Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 8

Ein Philadelphia Cheesesteak, kurz Philly Cheesesteak, ist ein großes Sandwich mit einem saftigen Steak und geschmolzenem Käse. Zum Grillen muss das Steak in sehr dünne Scheiben geschnitten werden. Am einfachsten geht das mit einem sehr scharfen Messer, solange das Fleisch noch leicht gefroren ist. Das Rindfleisch wird in der Pfanne angebraten, auf Brötchen gelegt, mit gebratenen roten Zwiebeln belegt und mit in der Mikrowelle geschmolzenem Fontina-Käse überbacken. Schnell, lecker und sehr sättigend.

Zutaten:

• 3 EL Pflanzenöl + mehr nach Bedarf
• 4 mittelgroße rote Zwiebeln, in 0,5 cm breite Ringe geschnitten.
• 1 Rinderhüftsteak (1 kg), gefroren
• 220 g Fontina-Käse, in kleine Würfel geschnitten
• 4 lange Brötchen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, Fontina-Käse, Sandwichbrötchen, rote Zwiebel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze. Braten Sie die Zwiebelringe unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten lang an, bis sie weich sind und leicht bräunen. Würzen Sie die Zwiebeln mit Salz.
Schritt 2
• Schneiden Sie das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben. Es lässt sich leichter schneiden, wenn das Fleisch leicht angefroren ist.
Schritt 3
• Die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Die Steakstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise in derselben Pfanne von beiden Seiten jeweils etwa 45 Sekunden braten, bis sie durchgegart sind. Mit dem restlichen Steak wiederholen und bei Bedarf etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 4
• In der Zwischenzeit die Käsewürfel bei niedriger Stufe einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 5
• Die Brötchen der Länge nach halbieren. Mit reichlich Steakstreifen belegen, mit geschmolzenem Käse und gebratenen Zwiebeln garnieren.

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