Polenta-Pommes mit Parmesan
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser Snack ist eine leckere Alternative zu Pommes frites. Polentascheiben werden in Butter goldbraun gebraten und mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern bestreut. Für dieses Rezept eignet sich am besten gekaufter Polentalaib. Schneiden Sie ihn in Scheiben und anschließend in Streifen. Genießen Sie ihn als Snack zwischendurch oder servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 g Polenta
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Mehl
- Parmesankäse zum Bestreuen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie eine Rolle vorbereitete Polenta (500 g) in 1 cm dicke Streifen, ähnlich wie Pommes frites. Wälzen Sie die Polentastreifen portionsweise in Mehl.
- In 2,5 cm hoch auf 190 °C vorgeheiztem Pflanzenöl goldbraun und knusprig frittieren. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit geriebenem Parmesan und fein gehackten Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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