Gegrillte Polenta mit italienischer Wurst und Mozzarella
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 629, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 629, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gegrillte Polenta mit italienischer Wurst und Mozzarella – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tube (500 g) zubereitete Polenta, in 8 Scheiben geschnitten (Polenta-Rezept)
- 240 g gekühlte, süße oder scharfe italienische Wurst, ohne Haut
- 180 g braune Champignons, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (800 g) geschälte, ganze Tomaten in ihrem eigenen Saft, püriert
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL gehackte frische Petersilie, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 230 g Mozzarella in Scheiben
- 2 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Polenta, Kupaty (gebratene Würstchen), Crimini-Pilze, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Mozzarella-Käse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Bräter oder Backofen mit Grillfunktion vor. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Polenta und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf eine Servierplatte geben.
- Das Wurstbrät in dieselbe Pfanne geben und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 3 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist. Die Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten garen, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Tomaten, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer einrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Petersilie unterrühren. - Die Polentascheiben auf die Sauce legen. Dann die Mozzarellascheiben darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen. Die Polenta etwa 3 Minuten goldbraun grillen. Reichlich mit Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
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