Maispolenta
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Die Grundzutaten für italienische Polenta sind gelber Maisgrieß, Wasser, Salz und Butter. Durch häufiges Rühren wird Polenta glatt, gleichmäßig und klumpenfrei. Dieses vielseitige Rezept lässt sich mit Käse, Sahne oder Milch verfeinern, wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen. Sie ist die perfekte Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten, Saucen oder auch einfach nur zu Pesto oder Marinara!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 EL Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen gelbes Maismehl
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf mit dickem Boden 6 Tassen Wasser zum Kochen bringen. 2 Teelöffel Salz hinzufügen. Nach und nach den Maisgrieß einrühren. Die Hitze reduzieren und die Polenta unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und weich ist. Den Herd ausschalten.
- Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
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