Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht

Auberginen-Dip-Sauce – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Aubergine
• 1/2 TL gehackter Knoblauch
• 5 EL Olivenöl
• 1,5 EL Zitronensaft
• Petersilie, Pitabrot und Gemüse zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Auberginen, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Pita, Sellerie, Karotte

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Auberginen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 30 Minuten grillen, bis sie rundum weich sind. Abkühlen lassen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Das Fruchtfleisch in eine Küchenmaschine geben, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen und alles glatt pürieren.
Schritt 2
• Die Dip-Sauce in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Mit Lavash und Julienne-Gemüse servieren.

Stimmen: 3