Gebratene Auberginensteaks mit Salat
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Eine einzigartige, köstliche und gesunde Art, Auberginen zu genießen, ist die Zubereitung von „Steaks“ mit Zutaten für griechischen Salat. Dieses Gericht eignet sich auch für Vegetarier und Veganer. Das Chilipulver in Kombination mit den Auberginen sorgt für ein besonderes Aroma. Dieser Sommersalat wird Sie nicht nur selbst begeistern, sondern auch dazu einladen, ihn mit Freunden und Familie zu teilen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Aubergine
- 250 g Feta, gewürfelt
- 4 Roma-Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Zitrone, halbiert
- Eine Prise Chilipulver
- Eine Prise Salz
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl zum Beträufeln der Auberginen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Feta-Käse, Pflaumentomaten, Gurken, Chili-Gewürz, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schneiden Sie beide Auberginen der Länge nach in drei dicke „Steaks“. Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie sie mit … ChilipulverSalz und Pfeffer. - Die Auberginen-"Steaks" grillen, bis sie weich sind und Grillstreifen entstehen, etwa 4 Minuten pro Seite.
- Die Auberginen-„Steaks“ auf einzelne Teller verteilen und mit Feta, Tomaten, Gurken und gehackter Petersilie belegen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Servieren.
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