Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese Mini-Lasagnen werden in einzelnen Förmchen zubereitet; sie sehen elegant aus und schmecken fantastisch! Pro Förmchen benötigen Sie zwei vorgebackene Lasagneblätter. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie die Portionen ganz einfach zusammenstellen, indem Sie abwechselnd Lasagneblätter mit einer feinen Füllung aus Mais, Mascarpone und Pecorino Romano sowie geriebenem Provolone schichten. Der süße Geschmack der Mais-Käse-Füllung wird perfekt durch abgeriebene Zitronenschale und Knoblauch ergänzt. Jede Portion Lasagne wird mit Pecorino Romano bestreut und im Ofen goldbraun gebacken. Servieren Sie die Lasagne anschließend auf Tellern.

Zutaten:

• Butter zum Einfetten der Förmchen
• 12 Lasagneblätter
• 3 Tassen gefrorene Maiskörner, aufgetaut
• 0,5 Tassen Schlagsahne, Zimmertemperatur
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Tasse (220 g) Mascarpone-Käse, Zimmertemperatur
• 1 Tasse (110 g) fein geriebener Pecorino Romano + 0,5 Tasse (60 g)
• Abrieb von 1 großen Zitrone
• 1/4 Teelöffel grobes Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
• 1,5 Tassen (170 g) geriebener, heißer Provolone
• Natives Olivenöl extra zum Beträufeln
• Spezialausrüstung: 6 kleine Auflaufförmchen (je 300 ml), 6 cm hoch, 9 cm Durchmesser.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Butter, Pasta Lasagne, Mais, Creme, Knoblauch, Mascarpone-Käse, Pecorino Romano Käse, Zitronenschale, Basilikum, Provolone-Käse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofenrost auf die mittlere Schiene schieben. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Sechs kleine Auflaufförmchen mit Butter einfetten und beiseitestellen.
Schritt 2
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Lasagneplatten hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen. Jede Auflaufform mit zwei Lasagneplatten auslegen, diese über Kreuz legen und leicht andrücken. Die Enden sollten über den Rand hängen.
Schritt 3
• Mais, Sahne und Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Mascarpone, 1 Tasse Pecorino Romano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut glatt pürieren. Basilikum unterrühren und nochmals kurz pürieren. Jeweils ¼ Tasse der Füllung in die vorbereiteten Förmchen geben und mit 2 Esslöffeln Provolone bestreuen. Zwei überhängende Lasagneplatten über die Füllung klappen (gegebenenfalls die Enden abschneiden). Jeweils ¼ Tasse Füllung in die Förmchen geben und mit weiteren 2 Esslöffeln Provolone bestreuen. Die restlichen zwei überhängenden Lasagneplatten darüber klappen.
Schritt 4
• Verteilen Sie die restliche Füllung auf der Lasagne. Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen Pecorino Romano (125 g) und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Stellen Sie die Förmchen auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist, etwa 25–30 Minuten. Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten abkühlen.
Schritt 5
• Zum Servieren: Fahren Sie mit einem Messer entlang der Lasagneblätter vom Rand der Auflaufform. Geben Sie die Lasagne auf Teller und servieren Sie sie.

Stimmen: 2