Gebackene Pfirsiche mit Mascarpone
Stimmen: 5
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 238, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 238, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein Rezept für gebackene Pfirsiche mit Mascarpone. Die Pfirsiche werden in einem Sirup aus Likör, Butter und braunem Zucker pochiert. Anschließend werden sie gegrillt und mit Mascarpone serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Pfirsich
- 1/4 Tasse Käse Mascarpone oder Schlagsahne
- 1/3 Tasse Holunderblütenlikör oder süßer Dessertwein
- 1 EL (15 g) ungesalzene Butter
- 2 EL und 2 TL Demerara-Rohrzucker
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Pfirsiche halbieren, die Kerne entfernen und die Schnittflächen an mehreren Stellen leicht mit einem Messer einritzen.
- Likör und Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist und der Likör leicht zu köcheln beginnt.
Die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben in die Pfanne legen und 4 Minuten backen, bis die Unterseite weich ist. Jede Pfirsichhälfte mit 1 Teelöffel Zucker bestreuen und die Pfanne in den Ofen schieben.
3 Minuten backen, bis die Pfirsiche braune Flecken bekommen. Leicht abkühlen lassen. - Die Pfirsiche auf Tellern anrichten und mit dem Sirup aus der Pfanne beträufeln. Mit Mascarpone servieren.
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