Lasagne mit Mais und Poblano-Paprika
Stimmen: 4
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein Rezept für gebackene Lasagne mit Mozzarella und einer Füllung aus Zucchini, Mais und Poblano-Chilischoten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 frische Poblano-Chilischoten
- 4 EL (60 g) ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen frische, eingemachte oder gefrorene Maiskörner (aufgetaut)
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Tasse dünn geschnittene weiße Zwiebel
- 1 große Zucchini, längs in dünne Scheiben geschnitten
- 12 (17 x 8 cm) getrocknete Lasagneblätter
- 2 Tassen grob geriebener Mozzarella oder Oaxaca-Käse (ein mexikanischer Fadenkäse)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Mais, Creme, Thymian, süße Zwiebel, Zucchini, Pasta Lasagne, Mozzarella-Käse, Oaxaca-Käse, Ancho-Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Bräter oder Backofen mit Grillfunktion vor. Zwei Poblano-Paprika längs halbieren und Stielansatz und Kerne entfernen. Die Paprikaschoten mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und ca. 5 Minuten rösten, bis sie Blasen werfen. In eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Die Paprikaschoten schälen und in ca. 2,5 cm breite Streifen schneiden.
- In einem mittelgroßen Topf 2 EL (30 g) Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und zugedeckt 1 Minute dünsten. Mais hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten garen. Sahne und Thymian einrühren, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit 1/4 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 2 EL (30 g) Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Den restlichen gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten. Zucchini und in Scheiben geschnittene Poblano-Paprika unterrühren und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Verteilen Sie ein Viertel der Maismischung auf dem Boden einer rechteckigen Auflaufform (20 x 28 cm). Legen Sie drei Lasagneplatten darauf. Verteilen Sie jeweils ein Viertel der Paprikamischung und des Käses darüber. Wiederholen Sie dies dreimal. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.
- Vorbereiten Lasagne Backen Sie die Lasagne etwa 50 Minuten, bis die Nudeln gar sind. Schalten Sie den Grill ein. Entfernen Sie die Folie und überbacken Sie den Käse 8 bis 10 Minuten, bis er goldbraun ist. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.
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