Mascarpone-Käse

Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Weihnachtstrubel und entspannen Sie sich mit diesen köstlichen, mit Kamillentee verfeinerten French Toasts. Serviert mit frischen Beeren, Mascarpone und Zitronenhonig, ist dieser Toast der perfekte, wohltuende Brunch, um… mehr lesen

• Profiteroles
• Mascarpone-Buttercreme
• Glasur

Dieser Turm aus Profiteroles, gefüllt mit weißer Schokoladen-Minzcreme und bestreut mit zerstoßenen roten und weißen Minzbonbons, ist ein atemberaubendes Dessert, das Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird. Er ist das perfekte Herzstück des Tisches. mehr lesen

Eine einfache Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen, ist, es in Pfannkuchen einzuwickeln! Eine Füllung aus Tomaten, Spinat, Karotten und Mascarpone wird in jeden Pfannkuchen gerollt, dann wird jeder Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreut und gebacken, bis der Käse goldbraun ist. mehr lesen

Der klassische Kaffeegeschmack des italienischen Tiramisu harmoniert perfekt mit der Mandelnote des Amaretto-Likörs. Dieses Rezept ergibt auch zwei Portionen, wenn Sie ein schnelles und elegantes Dessert benötigen, beispielsweise für ein romantisches Abendessen am Valentinstag. mehr lesen

Dieses einfache Rezept für Chicken Cordon Bleu kommt ohne Plattieren, Füllen oder Panieren aus – ganz unkompliziert. Und da es in nur 15 Minuten in einer Pfanne gar ist, könnte es nicht einfacher sein! Selbst mitten in der Woche gelingt es... mehr lesen

• Lachs im Teigmantel
• Hausgemachter Filoteig

Lachs im Teigmantel ist ein festliches französisches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Saftiger Lachs, cremiger Mascarpone und Spinat werden in Filoteig gewickelt und goldbraun und knusprig gebacken. Serviert mit mehr lesen

• Sushi mit Prosciutto und Mozzarella
• Truthahn-Cheddar-Sushi

Obwohl diese Brötchen weder Reis noch Fisch enthalten und eher wie Sandwiches schmecken, macht die Zubereitung trotzdem Spaß, besonders mit Kindern. Giada De Laurentiis präsentierte zwei Varianten – mit Prosciutto und Mozzarella sowie mit Pute und Cheddar – aber vielleicht möchten Sie ja auch mal etwas anderes ausprobieren… mehr lesen

• Weiche Polenta mit Salbei
• Gebackenes Gemüse
• Gefüllte Schweinekoteletts

Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden durch einen seitlichen Schlitz mit einer gewürzten Apfelfüllung gefüllt, knusprig gebraten, mit Ahornsirupglasur bestrichen und im Ofen fertig gegart. Dazu passt cremige Polenta und... mehr lesen

Diese vegetarische Variante gefüllter Paprika ersetzt Hackfleisch durch fleischige Aubergine. Das Ergebnis ist nicht weniger fantastisch! Die Aubergine wird mit Arborio-Reis und cremigem Käse gekocht, wodurch eine reichhaltige, sättigende und köstliche Füllung entsteht. mehr lesen

Dieses Dessert ist eine raffiniertere Variante von Erdbeeren mit Sahne. Jede Beere wird quer halbiert und mit einer leichten Vanille-Mascarpone-Creme gefüllt. Wählen Sie große Beeren von ungefähr gleicher Größe; falls sie zum Umfallen neigen, mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Diese Mini-Kuchen im Glas sind von Spumoni inspiriert, einem klassischen italienischen Dessert aus Schichten von Pistazien, Kirschen und Schokoladen- oder Vanilleeis. Köstlich und originell präsentiert in Gläsern, sind sie perfekt zum Backen zu Hause. mehr lesen

• Cremige Sauce mit Kapern und Zitrone
• Mailänder Schweinefleisch

Mailänder Koteletts sind ein klassisches italienisches Gericht, das schnell zubereitet ist und sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Dünne Schweinekoteletts werden mit Semmelbröseln und getrockneten Kräutern paniert und in der Pfanne gebraten, bis sie zart sind. mehr lesen

Dieses elegante Schichtdessert im Glas ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Prosecco-Gelee wird in Würfel geschnitten und mit luftiger Mascarponecreme in Gläser geschichtet. Es sieht aus wie Champagner mit Schaum in einem Sektglas! mehr lesen

Dieses umwerfende Trifle wird mit weichen Lebkuchenplätzchen zubereitet, die im Voraus gebacken werden können. Die Plätzchen werden in einer Birnen-Honig-Glasur getränkt (die ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht) und anschließend abwechselnd mit luftiger Vanillecreme in einer Form geschichtet. Sie können... mehr lesen

Steinfrüchte werden in einem leichten Sirup mit Orangensaft geköchelt und ergeben so eine wunderbare Füllung für einen hausgemachten Shortcake, der mit einer zarten Mascarponecreme gekrönt wird. Giada de Laurentiis verwendet in ihrem Rezept Pfirsiche und Pflaumen, aber Sie können natürlich jede beliebige Frucht verwenden. mehr lesen

• Risotto
• Belag

Anders als bei den meisten Risotto-Rezepten werden die Pilze in dieser Variante nicht mit dem Reis vermischt, sondern separat gegart und als Topping serviert. Dadurch wirkt das Gericht eleganter und appetitlicher. Die Kombination aus aromatischen Pilzen und zartem, cremigem Risotto ist... mehr lesen

Da Birnen und Äpfel gerade Saison haben, ist diese elegante und dennoch einfach zuzubereitende Tarte das perfekte Gebäck für die ganze Familie. Legen Sie dünn geschnittenes Obst auf eine Blätterteigplatte (aus dem Supermarkt!), bestreuen Sie sie mit Zimtzucker und servieren Sie sie. mehr lesen

• Teig
• Montage
• Mesclun in Zitronen-Dill-Dressing

Diese eleganten Mini-Pizzen eignen sich perfekt als Vorspeise oder zum Abendessen mit Wein. Nur die Pizzaböden werden gebacken. Nach dem leichten Abkühlen werden sie mit Mascarpone bestrichen, mit Scheiben von Räucherlachs belegt und mit einem Häufchen Mesclun-Salat in einer pikanten Vinaigrette garniert. mehr lesen

Dieses beeindruckende Schokoladendessert ist einfacher zuzubereiten, als es aussieht. Eine super-einfache Milchschokoladen-Mascarpone-Mousse wird in einer knusprigen, selbstgemachten Schokoladenschale serviert und mit einem marmorierten Stück weißer und dunkler Schokolade garniert. Dessert – mehr lesen

Stellen Sie sich das Beste eines Hummersandwiches vor – ein buttriges Brötchen, saftige Hummerstücke und frische Zitrone – kombiniert mit dem allseits beliebten Mac and Cheese. Genau das erwartet Sie in dieser außen knusprigen und innen zarten Vorspeise. mehr lesen

Wenn Sie eine Party im Stil der US-Flagge planen, sind diese Törtchen die einfachste und leckerste Option. Füllen Sie sie mit Zuckerguss, legen Sie sie rechteckig auf ein Tablett und dekorieren Sie sie mit roten und blauen Beeren, zum Beispiel Erdbeeren und Heidelbeeren, in einem passenden Muster. mehr lesen

• Mürbeteig
• Mascarpone-Füllung
• Gebackene Zucchini mit Zucker

Im Sommer, wenn Zucchini Saison haben, ist es nach all den Gerichten und Vorspeisen mit diesem reichhaltigen Gemüse Zeit für Desserts! Diese Törtchen ersetzen die süße Frucht durch karamellisierte Baby-Zucchini. Zwischen einer süßen Mascarpone-Füllung und einem knusprigen Boden... mehr lesen

Perlgraupen sind nach Reis die zweitbeliebteste Zutat für Risotto. Dieses Perlotto (oder Orzotto) ist besonders in Norditalien beliebt und kombiniert Perlgraupen mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch und Meeresfrüchten. In diesem Rezept wird Perlotto zubereitet mit – mehr lesen

Diese Variante der klassischen Kartoffel-Lauch-Vichyssoise ist gesünder und leichter und besticht durch knackigen Rucola, der auf Sahne verzichtet. Die Suppe ist dennoch samtig und cremig, aber falls Sie sich nach etwas mehr Cremigkeit sehnen, mehr lesen

• Kuchen
• Minzcreme

Dieser einfach zuzubereitende Schichtkuchen ist perfekt für jedes Winterfest. Er besteht aus zehn Schichten mit Lebkuchengeschmack und muss nicht im Backofen gebacken werden – alle Schichten garen schnell in einem belgischen Waffeleisen. mehr lesen

• Eingelegte Pfirsiche
• Karamell mit eingelegten Pfirsichen und Bourbon
• Frischkäsefüllung
• Französischer Toast

Erleben Sie die Genialität dieser French Toasts, wenn Sie keine Angst vor neuen Aromen und Zutaten haben. Goldbraune, in Ei getränkte Toastscheiben, gefüllt mit süßem Frischkäse, werden mit süß-säuerlichen, marinierten Pfirsichen serviert. mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Backen Sie thematisch passende Cupcakes für Weihnachten, Neujahr oder einfach, um den Winteranfang zu feiern. Obwohl das Dessert mit seinem schneeweißen Frischkäse-Frosting und dem Kokosraspeln so kalt wie Schneebälle aussieht, verbirgt sich in jedem Bällchen ein weicher, mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Dieser Käsekuchen wird mit Ricotta zubereitet und ist leichter und lockerer als ein klassischer Käsekuchen mit Frischkäse. Kürbispüree und ein Bouquet aromatischer Gewürze verleihen dem Dessert den Geschmack und Duft von Kürbiskuchen, und das Cranberry-Topping rundet das Ganze ab. mehr lesen

Tauschen Sie den klassischen Kaffeegeschmack von Tiramisu gegen ein spritziges, erfrischendes Zitronenaroma! Vermengen Sie Mascarpone mit Zitronencreme und -abrieb und tränken Sie Löffelbiskuits in Limoncello. Das Ergebnis ist einfach umwerfend. Dieses Dessert wird Sie begeistern! mehr lesen

Falls Ihre Familie das gesunde Süßkartoffelpüree nicht mochte, zaubern Sie aus den Resten etwas, das garantiert allen schmeckt. Vermischen Sie das Kartoffelpüree mit Mascarpone, Zimt und Vanille – eine köstliche Füllung für knuspriges Gebäck. Füllen Sie es mit… mehr lesen

Gebackene Süßkartoffeln sind eine köstliche Beilage, aber doppelt gebackene Süßkartoffeln sind noch besser! Nach dem Backen wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt und mit Mascarpone, braunem Zucker und aromatischen Gewürzen vermischt. Die Füllung kommt zurück in die Kartoffelschalen und wird mit … bedeckt. mehr lesen

• Pfannkuchen mit Apfelfüllung
• Hausgemachtes Apfelmus
• Honig-Schlagsahne

Eine dänische Æbleskiver-Pfanne eignet sich am besten für diese fluffigen Pfannkuchen, aber ein Waffeleisen funktioniert auch. Sie sind goldbraun und fluffig, innen mit Apfelstücken gefüllt und außen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Mit Honig servieren… mehr lesen

Hier ist die perfekte Möglichkeit, übriggebliebene Lasagneplatten zu verwerten! Die Nudeln werden in sehr süßem Wasser gekocht und anschließend zu Röhren gerollt, die die traditionellen Cannoli-Hüllen ersetzen. Die Röhren werden dann mit einer Käsecreme gefüllt, die... mehr lesen

Diese Tiramisu-Variante wird in Martinigläsern zubereitet, hat ein intensiveres Kaffeearoma und enthält gerade so viel Alkohol, dass man leicht beschwipst ist. Die Creme selbst ist mit Kahlua-Kaffeelikör verfeinert, und die Savoiardi-Kekse sind... mehr lesen

• Creme
• Montage

Dieses klassische italienische Dessert ist überraschend einfach zuzubereiten. Man beginnt mit einer Creme, einem traditionellen Sabayon aus Eigelb, Zucker und süßem Marsala. Sobald die Basis (der Sabayon) fertig ist, wird sie mit Mascarpone verrührt. Seine Säure... mehr lesen

• Brombeerkaramell
• Französischer Toast

Diese luxuriösen French Toasts eignen sich perfekt für einen Brunch an einem besonderen Tag oder als festliches Dessert. Kürbispüree, das unter den Zuckerguss des Brotes gehoben wird, zusammen mit duftenden Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer, ergibt einen köstlichen Genuss. mehr lesen

Obwohl italienische Calzones als geschlossene Pizza gelten, kann man sie auch als Dessert mit einer süßen Füllung zubereiten. Am einfachsten geht das mit fertigem Pizzateig aus dem Supermarkt. Die Teigkreise werden dann mit Käse gefüllt. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Die Füllung dieses Käsekuchens besteht aus einer Mischung aus normalem Frischkäse und italienischem Mascarpone, der einen höheren Fettgehalt aufweist. Dadurch wird das Dessert besonders samtig und cremig – perfekt für große Feierlichkeiten. Dick – mehr lesen

Ein Dip für ein Familientreffen muss nicht salzig sein! Dieser Dessert-Dip wird jeden Naschkatzen, Käsekuchen- oder Keksliebhaber begeistern. Er wird aus Frischkäse und Mascarpone zubereitet, vermischt mit geriebenem... mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung

Diese Kekse vereinen alle Aromen des klassischen italienischen Tiramisu. Diese Leckerei ist perfekt für die Winterfeiertage: Sie ist zwar nicht so aufwendig wie ein Tiramisu in einer Schüssel, aber so viel mehr als nur ein Keks. Zwischen den beiden – mehr lesen

Weiche italienische Polenta ist eine hervorragende Beilage zu fast jedem Fleisch- oder Gemüsegericht. Damit sie schön zart und cremig wird, befolgen Sie diese einfache Regel: Gießen Sie die Polenta unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl nach und nach in die köchelnde Brühe. mehr lesen

Bereiten Sie einen einfachen, aber köstlichen hausgemachten Auflauf mit gekauften Tortellini zu, kleinen italienischen Teigtaschen mit Käsefüllung. Kochen Sie die Tortellini bissfest, vermengen Sie sie mit Marinara-Sauce, Mascarpone und frischen Kräutern und garnieren Sie sie mit... mehr lesen

Bereiten Sie ein Abendessen im italienischen Stil mit Hähnchen Marsala und Fettuccine zu. Hähnchenbrustfilets werden goldbraun gebraten und in einer Pilz-Marsala-Sauce mit Mascarpone geschmort, was der sizilianischen Sauce einen feineren Geschmack verleiht. mehr lesen

Nudelsalat ist perfekt für den Sommer. Er ähnelt italienischer Pasta, wird aber anstelle von Soße mit einem Dressing serviert und kalt gereicht – ideal für heiße Tage. Dieser Salat wird mit glockenförmigen Campanelle-Nudeln zubereitet. mehr lesen

Lange Fusilli con Buco (Spiralnudeln) werden mit einer köstlichen Alfredo-Sauce aus Butter, Mascarpone und Parmesan serviert. Grüne Erbsen verleihen dem Gericht eine frische, pflanzliche Note, während Zitronenschale und -saft den cremigen Geschmack harmonisch abrunden. mehr lesen

Dieses delikate Risotto in samtiger Käsesauce wird mit einer Scheibe knusprigem Prosciutto serviert. Genießen Sie seine fantastische Textur und die harmonische Geschmackskombination. Für dieses Risotto benötigen Sie kurzkörnigen, stärkehaltigen Arborio-Reis, der zunächst... mehr lesen

Für diese Pasta braucht man keine Soße. Die bogenförmigen Nudeln (Farfalle) werden gekocht und in einer Pfanne mit in Butter angebratenen Champignons, Spargel und Mascarpone vermengt. Beim Erhitzen verwandelt sich die Mischung in eine cremige Soße. mehr lesen

• Risotto
• Arancini

Knusprige sizilianische Arancini sind eine köstliche Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Wenn Sie einen Feiertag oder einen besonderen Anlass planen, den Sie mit einer leckeren Leckerei feiern möchten, probieren Sie diese Arancini mit natürlichem Krabbenfleisch. mehr lesen

Taquitos (kleine Tacos) sind kleine, gefüllte Tortilla-Röhrchen, außen knusprig und innen saftig. Sie schmecken Groß und Klein. Dieses Rezept enthält Taquitos mit einer gesunden Füllung aus Putenhackfleisch, Spinat, schwarzen Bohnen und Käse. mehr lesen

Geröstete Tomaten verleihen dieser Pasta in Tomaten-Wodka-Sauce einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack. Mascarpone, der anstelle von Sahne verwendet wird, macht die Sauce cremiger, während Wodka dazu beiträgt, die Konsistenz zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. mehr lesen

Halbiert man Jalapeños der Länge nach, hat man die perfekte Basis für eine herzhafte Vorspeise. Die Paprikahälften werden zunächst im Ofen weichgebacken und dann mit einer Mischung aus italienischer Wurst, angebratenen Zwiebeln und Paprika sowie weiteren Zutaten gefüllt. mehr lesen

• Kuchen
• Cassisbeeren
• Beeren-Mascarpone

Mit seiner schwammartigen Hülle und dem herrlich flüssigen Kern ist dieses Schokoladenfondant eine raffinierte Köstlichkeit, perfekt für ein romantisches Abendessen. Es backt schnell, und für ein noch beeindruckenderes Aussehen und einen intensiveren Geschmack servieren Sie es am besten mit einem Löffel. mehr lesen

• Cupcakes
• Quarkcreme
• Zur Dekoration

Eine wunderbare Kombination aus Honig, Lavendel und Zitrusaromen macht diese Cupcakes einzigartig – so etwas haben Sie noch nie probiert. Der Teig wird mit Sauermilch (oder Kefir) und reichlich Pflanzenöl zubereitet. mehr lesen

Orangenschale, eine Prise Zimt und Mascarpone verwandeln gewöhnlichen Milchreis in einen eleganten Pudding, der als Dessert in einer hübschen Schüssel mit einem Klecks Frischkäse-Frosting serviert wird. Für die Zubereitung wird stärkehaltiger Arborio-Reis verwendet. mehr lesen

Bereiten Sie eine festliche Kartoffel-Vorspeise zu, die mit ihrer bissfesten Konsistenz, ihrem Aroma und ihrem Geschmack alle begeistern wird. Für diese Ofenkartoffel-Vorspeise werden ganze Kartoffeln mit Schale verwendet. Sie werden im Ofen gebacken, halbiert und mit der Füllung gefüllt. mehr lesen

Baiser-Nester sind die perfekte Dekoration für Silvester, Weihnachten oder Ostern. Diese Törtchen sind wegen ihrer kontrastierenden Texturen so beliebt: Knuspriges, zartschmelzendes Baiser trifft auf seidiges Frischkäse-Frosting. Aufgeschlagenes Baiser – mehr lesen

• Biskuit
• Füllung und Belag

Diese duftende Lebkuchenrolle ist ein wahrer Weihnachtsgenuss, der mit seinem süß-würzigen Geschmack und Aroma die Stimmung hebt und wärmt. Der Teig wird mit Melasse, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken verfeinert. mehr lesen

Strudel sind wegen ihrer luftigen, blättrigen Kruste allseits beliebt. Herzhafte Fleischstrudel eignen sich hervorragend als Vorspeise für festliche Anlässe und sind zudem kinderleicht zuzubereiten. Man schichtet einfach Filoteigblätter übereinander, bestreicht sie mit Butter und bestreut sie mit... mehr lesen

Diese Mini-Lasagnen werden in einzelnen Förmchen zubereitet; sie sehen elegant aus und schmecken fantastisch! Pro Förmchen benötigen Sie zwei vorgekochte Lasagneblätter. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie die Portionen ganz einfach zusammenstellen, indem Sie abwechselnd zwischen den Lasagneblättern kochen. mehr lesen

Statt herkömmlichem Eis wird dieser Eisbecher mit Mascarponecreme zubereitet, die mit Sahne und Zucker aufgeschlagen wird. Ananasstücke werden gegrillt, bis sie charakteristische Grillstreifen haben, und auf Stücken von Rührkuchen serviert. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur und Füllung

Der Weihnachtskuchen ist ein bezaubernder Festtagskuchen, der bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt ist. Dieses Rezept bietet eine originelle Variante dieses traditionellen Birkenstammkuchens. Der Kuchenboden besteht aus einem Mandelbiskuit, gefüllt mit – mehr lesen

Dieses elegante Dessert im italienischen Stil vereint die lebendigen Aromen von Schokoladen-Frischkäsecreme, frischen Himbeeren und Amaretti-Mandelkeksen. Für die Creme wird Mascarpone mit Zucker und geschmolzener Zartbitterschokolade vermischt. Zum Servieren: mehr lesen

Dieses fantastische Dessert ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt nicht nur köstlich, sondern macht auch beim Servieren Eindruck. Die Basis bildet eine cremige Mischung aus Frischkäse und Mascarpone, die mit Puderzucker, Vanille und Zitronenschale verfeinert wird. mehr lesen

Dieser fantastische, hausgemachte Kuchen vereint auf harmonische Weise die lebendigen Aromen von Schokolade, Kirsche und Mandel. Ein mürber Schokoladenkuchen, halbiert und mit Schokoladenstückchen im Inneren sowie einer knusprigen Zuckerkruste außen, wird mit einer Kirsch-Mandel-Füllung gekrönt. mehr lesen

• Marscarpone-Sorbet
• Rosmarinhonig

Sorbet aus Mascarpone ist genauso cremig und lecker wie echtes Eis, enthält aber weniger Fett. Der Käse wird mit Zitronensirup gerührt und in einer Eismaschine gefroren. Vor dem Servieren sollte es etwas antauen. mehr lesen

Mascarpone verleiht diesem leichten Dessert eine samtige Textur und einen cremigen Geschmack, der wunderbar mit Erdbeeren harmoniert. Verwenden Sie frische Beeren, um das volle Aroma und den intensiven Geschmack Ihrer Granita zu entfalten. Und Minze... mehr lesen

Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch. Für einen intensiveren Geschmack können Sie außerdem … unterrühren. mehr lesen

Diese einfachen Kuchen werden aus Rührkuchenböden zubereitet. Stechen Sie sie mit einem runden Ausstecher aus, rösten Sie sie im Ofen und bestreichen Sie sie mit Honigsirup, Erdbeermarmelade und einem Rhabarber-Frischkäse-Frosting, das hervorragend dazu passt… mehr lesen

Dieser Kuchen wird mit einer fertigen Zitronenbiskuit- und Zitronenpuddingmischung gebacken, was die Zubereitung deutlich vereinfacht. Die erste Schicht besteht aus dem Biskuitteig, der mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft verfeinert wird, und... mehr lesen

Die Basis dieser fantastischen Cupcakes bildet eine fertige weiße Biskuitmischung, die durch die Zugabe von Mascarpone auf magische Weise verwandelt wird. Dadurch werden die Cupcakes besonders saftig, cremig und zergehen förmlich auf der Zunge. mehr lesen

Leuchtend grünes Gemüse wie Spargel und Erbsen, zusammen mit aromatischem Fenchel, verleiht diesem Risotto ein frühlingshaftes Aussehen und Frische. Der Schlüssel zu einem wirklich frühlingshaften Geschmack liegt jedoch darin, das Gemüse nur leicht blanchiert und nicht ganz durchgegart zu lassen. mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer herzhaften, köstlichen und knusprigen Tarte mit einer würzigen Käsefüllung und frischem Spargel. Verwenden Sie für dieses Rezept fertigen Blätterteig, und die Zubereitung wird zum Vergnügen. Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Blätterteig aus. mehr lesen

Je größer die Hüte der gewählten Champignons sind, desto mehr leckere Füllung passt hinein. Für die Füllung braten Sie separat gehackte, rohe italienische Wurst (ohne Haut) mit Semmelbröseln, Zwiebeln und fein gehackten Champignons an. mehr lesen

Kartoffelpüree wird besonders luftig und cremig, wenn man es durch ein Kartoffelpüree-Sieb passiert. Für noch mehr Cremigkeit und Lockerheit kann man eine ganze Packung Mascarpone und eine Mischung aus Milch und Butter hinzufügen. mehr lesen

Erinnert ihr euch an das Gespräch über Kartoffelgerichte in „Girls“? Man kann sie braten, dämpfen oder kochen. Aber Kartoffelpüree hat wohl einen besonderen Platz unter ihnen. Es ist eine wunderbare Beilage, die sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten passt. Und wenn ihr denkt, dass… mehr lesen

Dieser Kuchen besteht aus Schichten luftiger Wiener Waffeln mit Himbeercreme und cremiger Schokoladenganache. Und das Beste daran: Er ist super schnell zubereitet. Backen und Zusammensetzen dauern insgesamt nur etwa 40 Minuten. mehr lesen

Was auf den ersten Blick wie ein Schokoladenkuchen aussieht, ist in Wirklichkeit eine zarteste Mousse, deren „Papierhülle“ nicht nur essbar, sondern auch unglaublich lecker ist. Damit die weiße Schokolade gleichmäßiger schmilzt, empfiehlt es sich, sie langsam mit einem Dampfgarer zu erhitzen. mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung aus weißer Schokolade

Diese süßen, brownieartigen Schokoladenkekse mit weichem Kern passen hervorragend zur Mascarponefüllung. Sie werden dieses Dessert immer wieder zubereiten wollen, und Schlagsahne, Eiscreme oder Nussbutter eignen sich hervorragend als alternative Füllungen. mehr lesen

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Fotorezept für das italienische Dessert Tiramisu. Die Creme wird nur aus Mascarpone, Zucker und Eigelb zubereitet. Schichten Sie in einer Kaffee-Rum-Mischung getränkte Löffelbiskuits (Savoiardi) darauf und... mehr lesen

• Creme
• Weihnachtsmänner

Erdbeeren sind zwar eine eher exotische Leckerei für die Winterfeiertage, aber gerade zu Weihnachten oder Neujahr möchte man sich und seine Lieben mit den köstlichsten und interessantesten Desserts verwöhnen! Vor allem, weil man mit ein bisschen Fantasie aus Erdbeeren ganz einfach... mehr lesen

Gehackte Haselnüsse verfeinern den Geschmack dieser berühmten Zimtschnecken. Und eine Prise Nelken verleiht ihrem süß-würzigen Aroma eine neue Dimension. Diese Schnecken sind unglaublich lecker und im Nu verputzt. Und sie sind auch noch kinderleicht zu backen. mehr lesen

• Apfel-Mascarpone-Creme
• Apfel- und Beerenkompott
• Französischer Toast

Für ein besonderes und unvergessliches Frühstück braten Sie French Toast mit in einer süßen Eiermischung getränkten Briochescheiben und servieren ihn mit einem köstlichen Apfel-Beeren-Kompott und Apfel-Frischkäse-Frosting. Für das Kompott bereiten Sie Sirup zu – mehr lesen

• Toasts
• Belag

Diese aromatischen italienischen Garnelen-Bruschettas mit frischem Estragon sind die perfekte Vorspeise. Der Belag schmeckt auch pur auf Pasta oder Kartoffelpüree, und knusprig geröstetes Brot saugt die köstliche Sauce wunderbar auf. mehr lesen

• Muffins
• Glasur

Die Banane verleiht diesen Muffins nicht nur eine zarte und saftige Konsistenz, sondern auch einen herrlichen Duft, der einem schon beim Backen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Sie sind ganz einfach und schnell zubereitet und lassen sich für einen festlicheren Look mit … garnieren. mehr lesen

Diese Vorspeise aus mit Prosciutto umwickelten Datteln und einer Käsefüllung bietet eine perfekte Balance aus süßen, salzigen und rauchigen Aromen und ist damit einzigartig und ideal für besondere Anlässe. Für die Käsefüllung Mascarpone und die gleiche... mehr lesen

• Tiramisu
• Infundierter Madeira
• Sirup
• Schlagsahne

Damit Ihr Lieblings-Tiramisu auf Ihrer Festtafel besonders gut zur Geltung kommt, backen Sie es doch einfach als Kuchen mit den gleichen Zutaten und verleihen Sie ihm mit dem Aroma von Bergamotte und Madeirawein eine besondere Note. Diese Alternative zum bekannten Kaffeegeschmack ist... mehr lesen

• Rollen
• Zitronenmousse

Diese bezaubernde, herzförmige Rolle mit Käsemousse-Füllung wird Sie nicht nur mit ihrem hübschen Querschnitt, sondern auch mit ihrem intensiven Zitronengeschmack begeistern. Vermischen Sie den Biskuitteig mit separat geschlagenen Eiern und Eiweiß, und Ihr Boden wird... mehr lesen

• Tiramisu
• Zitronensirup

Tiramisu-Liebhaber werden die einzigartige Note, die Köchin Giada De Laurentiis diesem köstlichen Dessert verliehen hat, sicherlich zu schätzen wissen. Durch das Tränken des Biskuitbodens mit Frangelico-Likör wird der bekannte Kaffeegeschmack des Tiramisu durch ein warmes, erdiges Aroma ersetzt. mehr lesen

• Granit
• Zitronensirup

Italienisches Eis mit Mascarpone, Limoncello und Zitronensirup. Obwohl dieses Eis wenig Ähnlichkeit mit sizilianischer Granita – süßem Crushed Ice – hat, verdankt es seinen Namen der Zubereitungsart. Alle Zutaten vermischen. mehr lesen

Für dieses Rezept für „betrunkene“ Birnen mit süßer Käsefüllung benötigen Sie einen Spritzbeutel. Diese Vorspeise, die sich perfekt für jede Festtafel eignet, erfordert etwas Geduld. Die Birnen erhalten eine satte weinrote Farbe mit einer kontrastierenden weißen Füllung. Besonders... mehr lesen

• Käsekuchen
• Filoteigwaffeln

Dieses Dessert vereint das Beste aus Käsekuchen und Crème brûlée. Eine karamellisierte Vanillecreme verbindet sich mit dem reichhaltigen, cremigen Geschmack von Mascarpone. Serviert auf einer süßen Filoteigwaffel, ergibt sich eine zarte, cremige Textur mit... mehr lesen

• Baisertorten
• Kastaniencreme

Diese leichte und köstliche Baiser-Torte hat die Form des schneebedeckten Gipfels des Mont Blanc (französisch für „weißer Berg“), des höchsten Berges der Alpen, der an der Grenze zwischen Frankreich und Italien liegt. Für die Füllung bereiten Sie eine Kastaniencreme zu, eine beliebte Frucht – mehr lesen

• Creme
• Sirup
• Sahne und Montage

Wer einmal das italienische Dessert Tiramisu probiert hat, wird seinen legendären Geschmack nie vergessen: eine Kombination aus Kaffeenoten und einer zarten, cremigen Frischkäsefüllung. Das klassische Rezept sieht vor, das luftige Dessert in Schüsseln zu schichten. mehr lesen

• Bananen-Käse-Eiscreme
• Doppelte Schokoladenkekse

Das Gorilla-Eiscreme-Sandwich vereint zwei Köstlichkeiten in einem: köstliches Bananen-Käse-Eis und zartschmelzende Schokoladen-Pekannuss-Kekse. Und nicht nur Schokolade, sondern doppelte Schokolade, denn der Teig ist mit Kakaopulver und ... verfeinert. mehr lesen

• Kuchen
• Knusprige Nüsse in Karamell
• Creme
• Belag

Ein wunderbares Dessert, nicht zu süß, mit einer perfekten Kombination aus Aromen und Texturen. Damit das Karamell richtig aushärtet, sollte der Sirup etwas länger als 8 Minuten gekocht werden, bis er eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. Die Konsistenz der Creme erinnert an... mehr lesen

Root Beer, in Nordamerika beliebt, und ein beliebtes italienisches Dessert vereinen sich in diesem Rezept zu einem wahren Genuss. Nach Belieben kann das Dessert mit Schokoladenraspeln garniert werden. Beachten Sie, dass Sie für den Sirup eventuell etwas mehr Schokolade benötigen. mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Vanilleflecken
• Schokoladenflecken

Einzelne Käsekuchen lassen sich mit einer zweifarbigen Frischkäsefüllung auf einem knusprigen Boden verzieren. Die scheinbare Komplexität dieser Dekoration täuscht, und die winzigen schwarz-weißen Wirbel ergeben einen unvergesslichen Genuss. Bereiten Sie zwei Stück zu. mehr lesen