Mascarpone-Brombeerkuchen-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Dessert-Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 4 Dessert-Sandwiches
Mascarpone-Brombeer-Kuchen-Sandwiches – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben fertig Pfundkuchen oder Biskuit
- 3/4 Tasse Mascarpone-Käse
- 2 EL Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse geröstete, gehackte Pekannüsse
- 4,5 EL (65 g) Butter, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse heller Rohrzucker
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 275 ml Brombeeren
- 1 EL Cognac
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cupcake, Keks, Brombeere, Käse, Mascarpone-Käse, Nüsse, Pekannüsse, Vanilleextrakt, brauner Zucker, Creme, Cognac
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mascarpone, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Pekannüsse hinzufügen, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Muffinscheiben beidseitig mit etwas Butter (insgesamt etwa 2 Esslöffel) bestreichen. Die Muffins in der Pfanne goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite.
- Die restliche Butter (2,5 Esslöffel) und den braunen Zucker in dieselbe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Sahne vorsichtig hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute weiterkochen.
Die Brombeeren unterrühren und dabei einige Beeren mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken.
Cognac in die Pfanne geben und vorsichtig anzünden. Die Sauce köcheln lassen, bis die Flammen erloschen sind. - Die Hälfte der Kuchenstücke mit Mascarpone bestreichen und mit den restlichen Kuchenstücken bedecken.
Die Beeren auf die Sandwiches geben und die Soße darüber gießen.
Wir bieten ein Rezept an French-Toast-SandwichesDie
Rezeptautor - Robert Atalla, Jr. (Robert Atallah, Jr.)
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