Erdbeeren mit Mascarponecreme

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 232, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 1 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 147 mg, Zucker 8 G.

Dieses Dessert ist eine raffiniertere Variante von Erdbeeren mit Sahne. Jede Beere wird quer halbiert und mit einer leichten Vanille-Mascarpone-Creme gefüllt. Wählen Sie große Beeren von ungefähr gleicher Größe. Falls sie zum Umkippen neigen, schneiden Sie den Boden etwas ab, damit sie aufrecht stehen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL Mascarpone-Käse
0,5 Tassen gekühlte Schlagsahne
3 Esslöffel Puderzucker
1/4 TL Vanilleextrakt
1 Vanilleschote, Samen herausgekratzt
16 große Erdbeeren
SpezialausrüstungSpritzbeutel mit Sterntülle

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Mascarpone, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Vanillemark in einer Küchenmaschine mit Rührfunktion steif schlagen. Die Masse mit einem Spatel in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Stellen Sie die Erdbeeren aufrecht auf eine Servierplatte. Falls sie umkippen, entfernen Sie die grünen Stiele. Schneiden Sie mit einem kleinen, scharfen Messer jede Beere kreuzförmig ein, fast bis zum Boden, aber nicht ganz durch. Der Schnitt sollte groß genug sein, damit sich die Erdbeere öffnen kann, ohne auseinanderzufallen. Drücken Sie die Erdbeerblätter vorsichtig mit den Fingerspitzen auseinander.