Gefrorene Erdbeer-Michelada (Slush)

Zeit: 15 Minuten plus Gefrierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser Slush ist von der traditionellen mexikanischen Michelada inspiriert, die aus Bier besteht, das Mexikaner gerne mit Limettensaft und einem Spritzer scharfer Soße verfeinern. Anstelle von scharfer Soße verwendet dieser Biercocktail gefrorene Jalapeños, während Erdbeeren, Erdbeerlikör und gefrorenes Limonadenkonzentrat ihm eine fruchtige Frische verleihen, die die Schärfe der Paprika perfekt ergänzt. Mixen Sie den Cocktail mit reichlich Eis, bis er die gewünschte Slush-Konsistenz erreicht hat. Servieren Sie ihn in Gläsern mit einem Rand aus scharfen Zutaten. Dieser Cocktail ist ein wunderbarer Muntermacher und ein hervorragendes Mittel gegen Kater.

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Rezept:

Zwei Tassen geviertelte Erdbeeren und eine eingelegte Jalapeño-Schote für zwei Stunden einfrieren. ¼ Tasse grobes Salz, ¼ Teelöffel Cayennepfeffer und die abgeriebene Schale einer Limette vermischen. Die Ränder von vier Bierkrügen mit einem Limettenviertel einreiben, in die Salzmischung tauchen und im Gefrierschrank kaltstellen. Die gefrorenen Erdbeeren und Jalapeños mit zwei 0,35-Liter-Flaschen Bier, 1 Tasse gefrorenem Limonadenkonzentrat, 60 ml Erdbeerlikör und 1 Tasse Eis in einen Mixer geben und schneeweiß pürieren. Auf die Gläser verteilen und mit Erdbeeren und eingelegter Jalapeño-Schote garnieren.