Rindfleischeintopf
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 198, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 654 mg, Zucker 4 G.
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 198, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 54 mg, Natrium 654 mg, Zucker 4 G.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen herzhaften Rindfleischeintopf. Trotz der langen Zutatenliste ist er kinderleicht zuzubereiten, und alle Zutaten sind in fast jeder Küche vorhanden. Zuerst das Gemüse mit den Gewürzen anbraten, dann das gehackte Rindfleisch dazugeben, die Brühe angießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart und aromatisch ist. Ein paar Esslöffel Speisestärke helfen, den Eintopf auf die gewünschte Konsistenz anzudicken und ihn so besonders lecker zu machen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Rindfleisch zum Schmoren, gewürfelt
- Olivenöl
- 1 Tasse Zwiebeln, in mittelgroße Würfel geschnitten
- 2 Tassen gehackte Karotten
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Tassen gehackte Ochsenherztomaten
- 0,5 TL Kurkuma
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- 700 ml Rinderbrühe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Tomaten, Karotte, Sellerie, rote Pfefferflocken, Kurkuma
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Speisestärke, Tomaten, Kurkuma und Chiliflocken hinzufügen. 5–7 Minuten anbraten.
- Rindfleisch und Rinderbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Heiß servieren.
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