Garnelen in Tomatensoße
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 168, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 3 G., Cholesterin 71 mg, Natrium 511 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 168, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 3 G., Cholesterin 71 mg, Natrium 511 mg, Zucker 4 G.
Geschälte, große Garnelen werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit duftendem Oregano, rotem Pfeffer, Knoblauch und Weißwein geschmort. Dazu passen dicke Scheiben frisches, knuspriges Brot, mit denen man die Soße in die Sauce tunken und bis zum letzten Tropfen genießen kann.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 Tassen trockener Weißwein
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL gehackter frischer Oregano
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- Gehackte frische Petersilie zum Servieren
- Geröstete Brotscheiben zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Tomaten, Weißwein, rote Pfefferflocken, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten goldbraun anbraten.
- Wein hinzufügen und 3 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Mit Oregano, Salz und rotem Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelen in die Sauce geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten kochen, bis sie undurchsichtig sind.
- Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit geröstetem Brot servieren.
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