Schnelles scharfes Chili
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 556, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 12 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 1162 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 556, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 12 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 1162 mg, Zucker 6 G.
Etwas Hackfleisch, etwas Bier und etwas Chipotle-Chili – und schon ist im Nu ein köstliches Chili fertig! Die Gewürze und das Bier verleihen ihm ein volles Aroma, als hätte es stundenlang auf dem Herd geköchelt. Die Chipotle-Chilis und die Adobo-Sauce sorgen nicht nur für eine angenehme Schärfe, sondern auch für ein feines Raucharoma. Servieren Sie dieses Chili im Tex-Mex-Stil mit Toppings wie Avocado, geriebenem Käse, frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel, gehackt
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Chilipulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 EL Tomatenmark
- 1-2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, grob gehackt + 1 Esslöffel Adobo-Sauce aus dem Glas (optional)
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Flasche (0,33 l) Bier, z. B. Lagerbier
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
- Gewürfelte Avocado, geriebener Käse, Korianderblätter, gehackte Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, helles Bier, schwarze Bohnen, Tomaten, Avocado, Koriander, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Tomatenmark, Oregano, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, das Chilipulver, den Oregano, 1 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Dünsten Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Tomatenmark, die Chipotle-Sauce und die Adobo-Sauce hinzu und lassen Sie alles 1 Minute köcheln. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 3 Minuten lang an, bis es nicht mehr rosa ist.
- Bier hinzufügen und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Tomaten und Bohnen hinzufügen und aufkochen lassen. Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Chili eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben servieren.
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