Schwarze-Bohnen-Burger
Stimmen: 1
Zeit: 27 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 275, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 12 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 538 mg, Zucker 6 G.
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 275, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 12 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 538 mg, Zucker 6 G.
Auch Nicht-Vegetarier werden diese schwarzen Bohnenburger lieben. Damit die Patties ihre Form und Konsistenz behalten, werden einige Bohnen zu einer Paste vermahlen, andere hingegen ganz hinzugefügt. Paniermehl bindet die Masse. Servieren Sie die Patties auf gerösteten Brötchen mit den üblichen Burger-Zutaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eine halbe mittelgroße gelbe Zwiebel, grob gehackt
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 2 Dosen schwarze Bohnen, je 425 g, separat abgespült
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
- 2 TL gehackte Petersilienblätter
- 1 Ei
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- 0,5 Tassen Paniermehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Hamburgerbrötchen
Zusätzliche Füllungen
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 4 kleine Blätter Römersalat oder einer anderen Salatsorte Ihrer Wahl
- 1/4 Tasse Ketchup
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, schwarze Bohnen, Koriander, Petersilie, Eier, rote Pfefferflocken, Paniermehl, Hamburgerbrötchen, Tomaten, Römersalat, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vor.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren. 1 Dose schwarze Bohnen, Koriander, Petersilie, Ei und Chiliflocken hinzufügen und alles pürieren.
- Die Mischung in eine große Schüssel geben, die restliche Dose schwarze Bohnen hinzufügen und PaniermehlMit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Zwei Drittel der Masse in vier Portionen teilen und zu Patties formen. Die restliche Masse für ein anderes Gericht, z. B. schwarze Bohnen-Enchiladas, beiseite stellen. Die Patties auf einen geölten Grill legen und von jeder Seite etwa 6 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Die Brötchen auf dem Grill anrösten. Je einen Patty auf die untere Brötchenhälfte legen. Mit Salat, Tomate und Ketchup belegen. Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und servieren.
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