Makkaroni mit Käse und Piment
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 760, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 3 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 1143 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 760, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 3 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 1143 mg, Zucker 11 G.
Was gibt es Köstlicheres als hausgemachte Makkaroni mit Käse? Jeder wird die weichen Nudeln lieben, die in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce mit Pimento-Paprika, Thunfischstückchen und gebratenen Champignons stecken. Für dieses Rezept benötigen Sie eine ofenfeste Pfanne. Die Makkaroni mit Käse werden zunächst auf dem Herd angebraten und anschließend im Ofen knusprig gebacken, sodass eine herrlich knusprige Kruste aus gerösteten Crackern auf der zarten Käseschicht entsteht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g große Muschelnudeln
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 220 g dünn geschnittene Champignons
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- 1/4 Tasse Mehl
- 2,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Tasse Vollmilch
- 3 Dosen Thunfisch in Salzlake à 140 g, abgetropft
- 1 Tasse Pimentkäseaufstrich
- 8 Butterkekse, zerbröselt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen; abgießen.
- Inzwischen das Pflanzenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Champignons und 2 TL Thymian hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten weich dünsten; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 Minute mitdünsten. Hühnerbrühe und Milch angießen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und cremig ist. Thunfisch und 125 g Pimentkäse unterrühren; ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Nudeln unterheben und gleichmäßig verteilen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die restliche 125 ml Pimentkäse über die Nudelmischung geben und unter dem Grill 1–3 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und stellenweise goldbraun ist. Mit zerbröselten Crackern und dem restlichen Teelöffel Thymian bestreuen und unter dem Grill 30 Sekunden bis 1 Minute überbacken, bis die Cracker leicht gebräunt sind. 10 Minuten abkühlen lassen.
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