Gesalzene Nüsse mit Thymian
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Zeit: 30 Min.
Erdnüsse, Mandeln und Pekannüsse werden in heißem, aromatischem Olivenöl mit duftendem Thymian und feurigen Chiliflocken vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Sofort servieren, mit grobem Salz und fein geriebener Zitronenschale bestreuen. Diese Vorspeise eignet sich perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 12 Zweige Thymian, Blätter gepflückt
- 1 Tasse Erdnüsse mit Haut
- 1 Tasse ganze Mandeln, ungeschält
- 1 EL Pekannusshälften
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken
- 4 leichte Reiben von Zitronenschale
- 1 EL Meersalzflocken
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl hineingeben. Sobald das Öl leicht zu rauchen beginnt, die Pfanne vom Herd nehmen und den Thymian hinzufügen. Die Blätter brutzeln und rösten leicht an. Sofort Erdnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Chiliflocken dazugeben und gut vermengen.
- Die Nüsse auf einem Backblech verteilen und 5–8 Minuten goldbraun rösten. Die Mischung in eine Schüssel geben, mit Zitronenschale und Salz würzen und sofort servieren. Abkühlen lassen und bei Bedarf im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur wieder erwärmen.
Ausfahrt: 3 EL
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