Gebackenes Apfelpüree mit Thymian

Stimmen: 2

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Apfelmus aus gebackenen Äpfeln erhält einen reichhaltigeren, konzentrierteren Geschmack, der perfekt mit aromatischem Thymian und einer Prise grobem Salz abgerundet wird. Sind die Äpfel weich, zerdrücken Sie sie einfach mit einem Kartoffelstampfer, geben Sie etwas Apfelessig hinzu und servieren Sie das Mus zu verschiedenen Gerichten, zum Beispiel als fruchtige Sauce zu Fleisch oder als gesunde Alternative zu Marmelade zu Pfannkuchen.

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Rezept:

1 kg geschälte und in Scheiben geschnittene McIntosh-Äpfel, je 2 EL ungesüßten, naturtrüben Apfelsaft und Butter, 4 Zweige Thymian und 1/4 TL grobes Salz in eine Auflaufform geben. Abdecken und bei 200 °C (400 °F) 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Den Thymian entfernen und 2 TL Apfelessig unterrühren; mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit etwas Thymian bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Apfelwein, Butter, Thymian, Apfelessig

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