Thymian

• Nudeln und Gemüse
• Entenconfit
• Tonkotsu-Brühe

Tonkotsu-Ramen ist ein traditionelles japanisches Nudelgericht, das in einer reichhaltigen Tonkotsu-Brühe aus Schweine- und Hühnerknochen serviert wird. Die beim Kochen hinzugefügten Pilzstiele, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln verleihen der Brühe zusätzlich einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma. mehr lesen

Dicke Rinderbrust eignet sich hervorragend zum Smoken auf dem Grill. Zur Zubereitung benötigen Sie ein glattes, rechteckiges Stück Fleisch, das mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und über Nacht mariniert wird. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch nicht nur ihr Aroma, sondern... mehr lesen

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Frikadellen mit Knochen geschnitten. Dadurch werden sie saftiger und zarter. Der unvergleichliche Geschmack entsteht durch eine Paste aus geröstetem Knoblauch, vermischt mit... mehr lesen

Diese Würste werden aus Wildschweinfleisch und Schweineschmalz für mehr Saftigkeit hergestellt. Um das Hackfleisch besser verarbeiten zu können, werden die Zutaten vorher kurz angefroren. Eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht den Würsten ihren einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Der Maiskolben wird im Ganzen gegrillt, in Folie mit aromatischen Kräutern und Butter eingewickelt. Durch die Folie kann er gut durchdringen, wird zart und nimmt die köstlichen Aromen von Basilikum, Thymian und Rosmarin an. mehr lesen

Ganze Hähnchenflügel werden in einer Marinade aus in der Mikrowelle geröstetem Knoblauch, Zitronensaft, Thymianzweigen, Basilikum und Oregano eingelegt. Anschließend werden sie bei indirekter Hitze gegrillt, bis sie zart und fast gar sind. Zum Schluss werden sie scharf angebraten… mehr lesen

• Entenbrühe
• Entensoßenfüllung
• Torte

Ein Pot Pie ist ein herzhaftes, hausgemachtes Gericht in Form einer geschlossenen Pastete mit einer reichhaltigen Fleisch- und Gemüsefüllung, das als Hauptgericht serviert wird. Für die Zubereitung eines Pot Pies kann man fertigen Pastetenteig verwenden und diesen in zwei Teile teilen: mehr lesen

• Schweinefleisch
• Gremolata

Vor dem Grillen werden die Schweinekoteletts 24 Stunden lang in einer Salzlake mit aromatischen Gewürzen eingelegt, wodurch sie zart, saftig und unglaublich schmackhaft werden. Servieren Sie die gegrillten Koteletts mit Gremolata, einer italienischen... mehr lesen

Dieser köstliche, saftige Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, Bohnen aus der Dose und gegrillten Meeresfrüchten wird mit seinem leuchtenden Aussehen, seinem fantastischen Geschmack und seiner einzigartigen Präsentation alle begeistern. Beginnen Sie mit einem aromatischen Olivenöldressing und... mehr lesen

• Rindfleisch
• Salat

Dieser herzhafte, saftige und aromatische Salat wird mit Blattsalaten, Spinat, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Paprika zubereitet. Die Fleischkomponente besteht aus dünn geschnittenem, gegrilltem Rinderfilet, quer zur Faser geschnitten. Grillen – mehr lesen

Gebratene Hähnchenbrust wird unglaublich saftig und zart, wenn man sie über Nacht oder 8 Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und aromatischen Kräutern einlegt. Selbst nach dem Einfrieren bleibt das Fleisch so... mehr lesen

Lammkoteletts sind ein Gericht, das zunächst durch sein luxuriöses und appetitliches Aussehen besticht und dann durch seinen fantastischen Geschmack, der durch kurzes Marinieren der Lammrippchen vor dem Braten noch verstärkt wird. Frisches Lammfleisch eignet sich perfekt für die Marinade. mehr lesen

Für diese Kebabs können Sie jede beliebige Pilzsorte verwenden, aber Champignons eignen sich besonders gut. Wählen Sie Pilze von ungefähr gleicher Größe, damit sie gleichmäßig garen. Gegrillte Pilze sind zwar auch pur köstlich und saftig, mehr lesen

Dieses schnelle und köstliche Brot wird ohne Hefe gebacken, geht aber dank Backpulver und Natron dennoch wunderbar auf und erhält eine fantastische Textur und einen hervorragenden Geschmack. Das in den Teig eingearbeitete Bier verleiht dem Brot ein reichhaltiges Aroma, und... mehr lesen

Diese feine, süß-würzige Karottencremesuppe mit Thymian, Sahne und Honig eignet sich hervorragend als Mittagessen mit Toast oder als Party-Snack, wenn sie in kleinen Gläsern serviert wird. Die Karotten werden in Gemüsebrühe geköchelt mit... mehr lesen

Diese festlichen Törtchen mit einer köstlichen Füllung aus karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäsecreme sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Um die Zubereitung zu vereinfachen, können Sie fertigen Teig als Basis verwenden. mehr lesen

Die Tarte wird aus einem vorbereiteten Blätterteig gebacken, der ausgerollt und mit Rote-Bete-Scheiben und Spargel gefüllt wird. Das Highlight dieses Gebäcks ist jedoch das Zwiebelpüree, das in Butter mit Thymian karamellisiert wird. Das Zwiebelpüree wird darauf verteilt. mehr lesen

Kartoffelgratin ist ein köstlicher Kartoffelauflauf in cremiger Soße mit einer leckeren Käsekruste. Dieses herzhafte, hausgemachte Gericht eignet sich perfekt für ein Festessen oder ein deftiges Frühstück. Die Kartoffeln werden sehr dünn geschnitten. mehr lesen

Dieser herzhafte Salat, der vor lebendigen Aromen und kontrastierenden Texturen nur so strotzt, kann pur oder als Beilage zu Fleisch genossen werden. Er ist einfach zuzubereiten und sieht dank der eleganten Spargelspitzen, die ihn zieren, besonders festlich aus. Spargel – mehr lesen

Kleine Artischocken, in Weißwein mit Knoblauch, Zitrone und Thymian angebraten, entwickeln ein wunderbares Aroma und eine zarte Konsistenz. Bei kleineren Früchten genügt es, einige der äußeren Blätter zu entfernen, um das weiche Innere freizulegen. Geschält – mehr lesen

Anders als die meisten ähnlichen Kartoffelgratin-Varianten wird dieser Auflauf ohne Sahne oder Käse zubereitet, was den Kaloriengehalt deutlich reduziert, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen. Für eine einfache Zubereitung verwenden Sie eine Pfanne, die für beides geeignet ist. mehr lesen

Diese Fleischspezialität ist eine umwerfende Bereicherung für Ihre Ostertafel. Verzieren Sie den Schinken mit einer köstlichen Kruste aus Semmelbröseln, Kräutern und zwei Senfsorten – Körner- und Dijon-Senf –, die in Kombination mit Honig ein atemberaubendes Aromenspektrum ergeben. Fertig! mehr lesen

• Hackbraten
• Spinatsalat mit Senfdressing

Hackbraten wird aus Putenfleisch und Zutaten eines beliebten amerikanischen Salats gebacken. Speck, Ei, Blauschimmelkäse und Blattsalat, die einen Cobb-Salat ausmachen, ergänzen die Fleischbasis perfekt, und ein Schuss Bier und Worcestershiresauce verstärken den herzhaften Geschmack. mehr lesen

Ein perfektes Festtagsgericht für eine italienische Ostertafel. Toskanisches Brot unterscheidet sich von anderen Backwaren dadurch, dass es völlig salzfrei ist und sein neutraler Geschmack die anderen Zutaten perfekt ergänzt, ohne sie zu überdecken. mehr lesen

• Barren
• Glasur

Zarte Zitronenschnitten mit erfrischendem Zitrusaroma, raffiniert abgerundet durch Thymian, erinnern an ein mediterranes Dessert. Anders als traditionelle Zitronenschnitten sind diese hier besonders einfach zuzubereiten und werden mit Zuckerguss statt Sahne garniert. mehr lesen

Dieses Affenbrot, das aus vielen ineinandergreifenden Kugeln besteht, die man auseinanderreißt und mit den Händen isst, wird mit einer vereinfachten Methode aus gekauftem Blätterteig gebacken. Der Teig ist bereits geformt und kann einfach gefaltet werden… mehr lesen

Mit Pancetta umwickelter Schweinelendenbraten eignet sich hervorragend zu Ostern und kann als Hauptgericht nach italienischer Art serviert werden. Reiben Sie die Schweinelendenrolle mit würzigem Olivenöl, Knoblauch und Kräutern ein und wickeln Sie sie in dünne Scheiben. mehr lesen

Ein Gericht mit Schinken, der wie eine Ziehharmonika mit drei verschiedenen Füllungen gefüllt ist und gleichzeitig als Beilage dient. Die gekochte Schweinshaxe wird tief eingeschnitten, und anschließend werden verschiedene Füllungen nacheinander hineingegeben: Spinat in Frischkäse, mehr lesen

Für dieses festliche Risotto bereiten Sie die Brühe im Voraus zu, indem Sie sie mit einer Parmesanrinde aromatisieren. Diese Technik intensiviert den Geschmack des Gerichts und verleiht ihm ein köstliches Käsearoma. Die Rinde wird anschließend entfernt, und die Brühe wird nach und nach... mehr lesen

• Schinken und Gemüse
• Scones

Bereiten Sie mühelos ein reichhaltiges und köstliches Osteressen für vier Personen zu. Alles wird gleichzeitig auf zwei Backblechen im Ofen gebacken, und in etwas mehr als einer Stunde haben Sie: Schinken mit Ananas, Kartoffelgratin, Karotten mit Orangenglasur, - mehr lesen

Flankensteak, ein Stück Fleisch aus dem Bauchbereich des Rindes, ist magerer und wird durch kurzes Marinieren zarter. Limettensaft eignet sich hervorragend als Marinade. Seine Säure macht das Fleisch nicht nur zarter, sondern verleiht ihm auch ein wunderbares Aroma. mehr lesen

Hähnchenstreifen sind eine beliebte Fast-Food-Vorspeise aus knusprig panierten und frittierten Hähnchenfilets. Selbstgemachte Streifen nach diesem Rezept sind genauso lecker und knusprig, aber gesünder. Hähnchenfilet – mehr lesen

Für diesen Dip fettarmen Hüttenkäse (ca. 2 %) anstelle von Frischkäse verwenden. Mit weißen Bohnen aus der Dose im Mixer pürieren, und die Vorspeise erhält eine zarte, samtige Konsistenz. mehr lesen

• Lachs mit Linsen
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Eine der interessantesten Arten, Fisch köstlich zuzubereiten. Lachsfilet wird großzügig gewürzt und in der Pfanne gebraten, dann gewendet und im Ofen fertig gegart. Dazu passen grüne Linsen. mehr lesen

Cassoulet ist ein französisches Gericht, bestehend aus einem dickflüssigen, gebackenen Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch. Dinkel passt hervorragend dazu. Kochen Sie ihn in gewürzter Hühnerbrühe vor und vermischen Sie ihn anschließend mit abgetropften weißen Bohnen aus der Dose. mehr lesen

Wer aus gesunder Perlgraupe etwas Raffinierteres als nur einfachen Gerstenbrei zubereiten möchte, kann sich von der mediterranen Küche inspirieren lassen und ein köstliches Risotto daraus machen. Im Gegensatz zu Reis benötigt Perlgraupe jedoch mehr Zeit zum Kochen... mehr lesen

Kochen Sie Vollkornspaghetti und servieren Sie sie mit leichten italienischen Fleischbällchen in Tomatensoße. Um die Fleischbällchen fettärmer und kalorienärmer zu machen, ersetzen Sie einen Teil des Fleisches durch Champignons. Der Champignongeschmack harmoniert außerdem hervorragend mit Rindfleisch und... mehr lesen

Risotto im Schongarer wird fast genauso zubereitet wie auf dem Herd; der einzige Unterschied besteht darin, dass man die Brühe nicht portionsweise unterrühren muss. Zuerst werden Gemüse und Gewürze in Butter angebraten, dann wird der stärkehaltige Reis hinzugefügt. mehr lesen

Eine wunderbare Kombination aus Gewürzen wie Knoblauch, Thymian und Rosmarin, verfeinert mit Parmesan, verleiht dieser Beilage einen himmlischen Geschmack. Zucchinischeiben und gekochte neue Kartoffeln werden in Kräuterbutter angebraten, bis sie zart sind. mehr lesen

Demi-glace ist eine reichhaltige, dunkle Sauce, die in der französischen Küche traditionell ist. Sie wird aus Espagnole-Sauce – einer klassischen französischen Sauce – und gewürzter Rinder- oder Hühnerbrühe zubereitet. Die Zubereitung ist im Grunde einfach, aber zeitaufwendig. mehr lesen

Selbstgemachte Suppe in 10 Minuten – der Traum jedes Hobbykochs und jeder vielbeschäftigten Person. Mit ein paar Dosen Bohnen und etwas Hühnerbrühe ist sie im Handumdrehen zubereitet. Die Bohnen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Gewürzen und etwas... püriert. mehr lesen

• Teig
• Belag
• Vinaigrette-Dressing

Weiße italienische Pizza wird ohne Tomatensoße zubereitet, ist aber nicht weniger köstlich und besticht durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil dank der Kombination verschiedener Käsesorten. Dieses bebilderte Schritt-für-Schritt-Rezept ergibt 6 einzelne Pizzen. mehr lesen

Marinierte Artischocken sind eine köstliche mediterrane Vorspeise, die sich hervorragend zu Getränken oder auf einer Festtafel servieren lässt. Und sie sind viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man verwendet nur die zarten Herzen und entfernt die harten Teile. mehr lesen

• Gehackter Teig
• Füllung

Diese herzhafte Pastete ist dank der harmonischen Kombination verschiedener Füllungen sehr sättigend und köstlich. Gebratene Zwiebeln und Mortadellascheiben (auch bekannt als gekochte Bolognese) werden in einer mit Teig ausgelegten Auflaufform geschichtet. mehr lesen

Sauce Espagnole zählt zu den fünf Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert oder als Grundlage für die Demi-Glace verwendet. Für die Zubereitung von Espagnole wird Rinderbrühe verwendet, die auf die gewünschte Konsistenz reduziert wird. mehr lesen

Diese herzhafte und aromatische Suppe erhält ihren vollen Geschmack durch Pilze, Gewürze, Zitrone, Hummus und Likörwein. Die Pilze werden zunächst mit Zwiebeln, Knoblauch und Wein angebraten, dann mit Brühe bedeckt und mit Hummus geköchelt. mehr lesen

Ratatouille ist ein köstlicher Eintopf aus der Provence, der mit dem Geschmack von reifem Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen und Tomaten begeistert. Traditionell wird er auf dem Herd zubereitet, gelingt aber auch in der Mikrowelle hervorragend. Diese Methode hat zwei Vorteile: mehr lesen

Um diesem Huhn sein herrliches Aroma und seinen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch und Zitrone. Reiben Sie das Huhn mit einigen dieser Gewürze ein und legen Sie den Rest im Ganzen hinein. Backen – mehr lesen

Für dieses Gericht benötigt man nur vier Zutaten, aber das Hähnchen ist so lecker und saftig! Das Hähnchen wird in mehrere Stücke geschnitten, in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend mit Olivenöl im Ofen gebacken. mehr lesen

Die perfekte Hähnchenmarinade besteht aus Essig, Senf, aromatischen Kräutern und Olivenöl. Sie können die Zutaten verwenden, die Sie gerade da haben. Apfelessig, Balsamico-Essig oder Rotweinessig eignen sich gut. Als Senf können Sie Dijon-Senf oder... verwenden. mehr lesen

• Gewürzsalz
• Gegrillte Zucchini

Die Zucchini in einer Grillpfanne oder auf einem Holzkohlegrill grillen und mit Gewürzsalz würzen. Dieses vielseitige Gewürz eignet sich auch für viele andere Gerichte. Die Zutaten vermischen und in einem dicht verschlossenen Glas aufbewahren. Die Zucchini werden... mehr lesen

Zucchini-Carpaccio ermöglicht es Ihnen, alle Vorteile und den vollen Geschmack dieses rohen Gemüses zu genießen. Rohe Zucchini enthalten zudem deutlich mehr Vitamin C als herkömmlicher Kürbis. Junge Zucchini sind besonders zart und saftig, daher… mehr lesen

• Kasserolle
• Belag

Die Zucchini wird in Scheiben geschnitten und im Ofen unter einer köstlichen Streuselkruste aus Semmelbröseln, Parmesan, Thymian und Olivenöl gebacken. Japanische Panko-Semmelbrösel eignen sich am besten; sie sind größer und lockerer und sorgen so für eine besonders knusprige Textur. mehr lesen

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade, um den Geschmack noch zu intensivieren. So geht's: mehr lesen

Pasta mit Bohnen ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte Italiens. Es handelt sich um eine dicke Tomatensuppe mit weißen Bohnen und kleinen Röhrennudeln, wie zum Beispiel Ditalini oder Horno, die viel von der köstlichen Brühe aufsaugen und gleichzeitig... mehr lesen

Dieser Salat besteht aus gewürzten, gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten, Gurken und Salatblättern und wird mit einem Joghurt-Dressing mit Tahini-Sesampaste abgerundet. Die Kichererbsen und die Gewürze verleihen ihm einen ähnlichen Geschmack wie Falafel, aber mit einer besonderen Note. mehr lesen

Um Ihrem Truthahn einen karibischen Geschmack zu verleihen, reiben Sie ihn einfach mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein und grillen Sie ihn. Dazu vermischen Sie braunen Zucker mit Cayennepfeffer, Ingwer, Knoblauch und anderen aromatischen Gewürzen und reiben ihn damit rundum ein. mehr lesen

• Flüssiger Teig
• Teig
• Belag

Der Name „Focaccia“ stammt vom lateinischen Wort für Herd – traditionell wurde das Fladenbrot in der Asche eines Kamins gebacken. Diese Mehrkornvariante der Focaccia ist eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Getreidesorten in den Speiseplan zu integrieren. mehr lesen

Ein längliches französisches Baguette wird wie ein Boot serviert, randvoll mit einer heißen, cremigen und köstlichen Dip-Sauce, umgeben von Croutons, Crackern und Gemüse zum Dippen. Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten und ihr fantastischer Geschmack entsteht durch… mehr lesen

Sellerie ist bekannt für seine wertvollen Nährstoffe. Trotzdem lässt sich daraus eine herzhafte, cremige Suppe mit feiner Textur und vielschichtigem Geschmack zubereiten. Diese Suppe enthält drei Selleriesorten: herzhaften Wurzelsellerie, mehr lesen

Diese köstlichen Törtchen, gefüllt mit Frischkäse und Mayonnaise und belegt mit gebackenen Kürbiswürfeln, werden auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Außerdem machen sie sehr satt und sind, anders als ähnliche Törtchen aus Mürbeteig, mehr lesen

Die berühmte französische Zwiebelsuppe mit ihrem reichhaltigen und komplexen Geschmack lässt sich hervorragend als Vorspeise in Champignonköpfen servieren. Zuerst bereitet man die Suppenfüllung zu, indem man die Zwiebeln mit Gewürzen in Butter goldbraun und würzig anbrät. mehr lesen

Wenn du einen Filmabend planst, gibt es keinen besseren Snack als Popcorn. Kreiere ein besonderes Popcorn, das du selbst im Kino nicht findest, indem du verschiedene Leckereien in einer Schüssel mischst: Popcorn, Pekannüsse, getrocknete... mehr lesen

Eine interessante Käse-Vorspeise, ungewöhnlich serviert: Ein Brie-Laib wird mit Feigenkompott belegt, in einen Mürbeteig gewickelt und im Ofen gebacken. Das Kompott lässt sich leicht selbst zubereiten: Getrocknete Feigen werden mit Gewürzen gekocht und… mehr lesen

Diese gefüllten Champignons eignen sich perfekt als Vorspeise für jedes Festessen oder besondere Abendessen. Sie sind köstlich, sehen toll aus und stecken voller Geschmack, dank der Champignonfüllung, die mit Zwiebeln in Madeirawein und Semmelbröseln angebraten wird. mehr lesen

Polenta nach diesem Rezept ist unglaublich lecker, da im Gegensatz zu normalem Maisgrieß während des Kochens frische, aromatische Kräuter und reichlich geriebener Parmesan hinzugefügt werden. Sobald die Polenta fest geworden ist, kann sie gebraten werden auf ... mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Sandwich aus Vollkornbrot mit einem Aufstrich aus geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern. Diese Sandwiches eignen sich als Snack oder als Vorspeise für ein festliches Essen. Die Zutatenkombination ist einfach... mehr lesen

Eine tolle Alternative zu Reis im Pilaw ist Dinkel mit etwas italienischer Pasta. Man kann Orzo verwenden, das klein ist, etwa so groß wie Reiskörner, oder fein gehackte Spaghetti. Diese Sorte sorgt für eine reichhaltige Konsistenz. mehr lesen

• Quinoa
• Betankung

Quinoa ist reich an Proteinen und Mikronährstoffen, um ein Vielfaches reicher als andere Getreidesorten. Integrieren Sie dieses Getreide in Ihre gesunde Ernährung – es ist ein hervorragender Ersatz für Reis oder Weizengetreide. Vor dem Kochen, mehr lesen

Quinoas angenehmer, nussiger Geschmack und seine positiven Eigenschaften sind überzeugende Gründe, es in Ihren Gerichten auszuprobieren. Quinoa ist kein Getreide, sondern ein Samen, obwohl gekochte Quinoa Getreide ähnelt. Aber sie bleibt trotzdem... mehr lesen

Dieses Gericht aus gerösteten Gemüsestücken gleicht einem funkelnden Juwelenteppich, bestehend aus rubinroten Rüben, leuchtend orangefarbenen Karotten und smaragdgrünen Rosenkohlröschen. Olivenöl verleiht ihnen einen köstlichen Glanz, während Thymian, Knoblauch und schwarzer Pfeffer für eine feine Note sorgen. mehr lesen

• Couscous
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Für einen reichhaltigen, raffinierten Geschmack dämpfen Sie Couscous mit Hühnerbrühe und in Butter gedünsteten Schalotten. Vor dem Servieren mit kleinen schwarzen Rosinen und gerösteten Pinienkernen vermengen. Hier ist das Rezept für den perfekten Couscous… mehr lesen

Obwohl die Hasselback-Methode meist für Kartoffeln verwendet wird, lässt sich der gleiche Effekt auch mit Süßkartoffeln erzielen. Die Kartoffel wird oft in viele tiefe, dichte Einschnitte geschnitten, wodurch sie wie eine Ziehharmonika aussieht. In diesem Fall wird die längliche Süßkartoffel... mehr lesen

Bohnen in Balsamicosauce entwickeln ein besonders reichhaltiges und intensives Aroma, als hätte man sie stundenlang statt nur 20 Minuten geköchelt. Zur Zubereitung werden Bohnen aus der Dose in Tomatensauce mit gebratenen Bohnen gekocht. mehr lesen

Gefüllte Kartoffeln, auch „Babykartoffeln“ genannt, eignen sich hervorragend als Basis für Shepherd's Pie. Das klassische Shepherd's-Pie-Rezept besteht aus geschmortem Gemüse und Hackfleisch, bedeckt mit Kartoffelpüree und im Ofen gebacken. mehr lesen

Das Salisbury-Steak, benannt nach dem amerikanischen Arzt James Salisbury, der es erfunden hat, ist ein Genuss für jedermann. Es ist im Grunde eine Nachahmung von Rindersteak in Form eines großen Patties. Aber im Gegensatz zu herkömmlichen Patties sind Salisbury-Steaks... mehr lesen

Neben Brokkoli, der Hauptzutat dieser Suppe, enthält sie auch Kartoffeln. Diese verleihen der Suppe eine reichhaltigere und cremigere Konsistenz. Kochen Sie die Kartoffeln in Hühnerbrühe mit Zwiebeln und Knoblauch, und geben Sie sie ein paar Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. mehr lesen

Kürbis ist eine hervorragende Alternative zu Kartoffeln als Beilage zu Schweinefleisch. Er ist genauso sättigend und nahrhaft, aber viel gesünder. Sein natürlicher, süßer Geschmack bildet einen wunderbaren Kontrast zum Fleisch, insbesondere wenn diese Süße... mehr lesen

Als Vorspeise ist „Stupu“ dickflüssiger und sättigender als eine Suppe, aber leichter als ein Eintopf oder Ragout. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und man benötigt nur einen Topf, was ebenfalls sehr praktisch ist. Der reichhaltige Geschmack des Stupu sorgt für Abwechslung. mehr lesen

Dieser nussige Snack, reich an Eisen und Ballaststoffen, wird auf Ihrer nächsten Familienfeier garantiert ein Hit. Er ist nahrhaft, sättigend und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan einzubauen. Knusprige Snacks sind schließlich immer beliebt und werden allen schmecken. mehr lesen

Ein rundes Brot, in Würfel geschnitten und mit verschiedenen Füllungen gebacken, ist eine tolle Vorspeisenidee für eine Hausparty. Die Füllung sollte dickflüssig und bissfest sein, damit alle Gäste sich Würfel vom Brot abbrechen und sie gleichzeitig genießen können. mehr lesen

Eine modernisierte Version der traditionellen französischen Zwiebelsuppe, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie ist fettarm. Die Zwiebeln werden unter Deckel angebraten und garen unter dem Einfluss des Dampfes... mehr lesen

• Minestrone
• Brühe mit Parmesan und Kräutern
• Gebackene Tomaten

Die italienische Minestrone ist wie ein bunter Gemüseeintopf, den man mit dem zubereiten kann, was gerade im Kühlschrank ist – so entsteht jedes Mal ein neuer Geschmack. Diese Minestrone wird mit drei Bohnensorten zubereitet: weißen Bohnen, Kichererbsen und grünen Bohnen. mehr lesen

Schweineschulter wird mit einer Paste aus Koriander und anderen aromatischen Kräutern eingerieben und 7,5 Stunden lang mit Kartoffeln und Steckrüben in Orangen- und Zitronensaft im Schongarer geschmort. Auf den ersten Blick mag das wie eine Ewigkeit erscheinen. Aber es ist die perfekte Option – mehr lesen

Ein French Dip Sandwich ist ein beliebtes amerikanisches Sandwich, bestehend aus dünnen Rindfleischscheiben zwischen zwei Brötchenhälften. Traditionell wird es mit einem Dip aus der Brühe serviert, in der das Fleisch gekocht wurde. Trotz des Namens gibt es in Frankreich kein solches Sandwich. mehr lesen

Chowder ist eine beliebte Suppe aus Sahne, Gemüse und Fisch oder Meeresfrüchten. Vor Jahrhunderten war sie ein Eintopf für Seeleute und Fischer, hat aber mittlerweile auch in Restaurants Einzug gehalten und ist fast schon zu einer Delikatesse geworden. Schon ihr intensiver Fischduft weckt lebhafte Erinnerungen… mehr lesen

• Schieberegler
• Salsa Verde

Hähnchenbrustfilet ist geschmacksneutral und vielseitig und eignet sich hervorragend für ein köstliches Hähnchen-Milanese. Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Filetscheiben werden in Mehl gewendet und anschließend in einer Eimischung gewendet. mehr lesen

Kartoffeln mit Schale zu essen gilt als sehr gesund, besonders junge Kartoffeln. Durch das Kochen in der Schale bleiben viele wertvolle Mikronährstoffe erhalten. Vor dem Kochen sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen werden, indem man sie mit der rauen Seite abreibt. mehr lesen

Knoblauch ist eines der beliebtesten und leckersten Würzmittel für Kartoffelpüree. Um jedoch nicht von seinem intensiven Geschmack und Geruch überwältigt zu werden, gibt man ihn am besten nicht frisch, sondern als cremige Beilage hinzu. Die Sahne mit Butter erhitzen. mehr lesen

Ein Auflauf mit verschiedenen Wurzelgemüsesorten sorgt für ein lebendiges Aroma, einen intensiven Geschmack und eine interessante Textur. Süßkartoffel-, Kartoffel-, Fenchel- und Selleriescheiben werden in einer Mischung aus Sahne und geriebenem Käse vermengt und mit in Marinade eingeweichten Semmelbröseln bestreut. mehr lesen

Ein traditioneller Kartoffelgratin ist ein Kartoffelauflauf mit einer cremigen Käsesauce, die ihm eine wunderbar cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack verleiht. Auch Menschen mit Laktoseintoleranz können dieses Gericht genießen. mehr lesen

Dieser Kartoffelauflauf erhält durch die Auswahl kleiner Kartoffeln in verschiedenen Farben und Schattierungen ein wahrhaft herbstliches Aussehen und fängt so die ganze Farbpalette des Herbstes ein. Die Kartoffeln halbieren, in eine Auflaufform geben und mit aromatisierter Sahne übergießen. mehr lesen

Kartoffeln findet man in fast jeder Küche. Dieses stärkehaltige Wurzelgemüse ist seit Langem ein fester Bestandteil der Ernährung vieler Familien. Und das zu Recht, denn aus ihnen lassen sich unzählige Gerichte mit unterschiedlichsten Texturen zubereiten, von knusprig bis hin zu... mehr lesen

Fertigen Blätterteig im Gefrierschrank zu haben, ist ideal, um jederzeit schnell und lecker Blätterteiggebäck zuzubereiten. Der Blätterteig taut recht schnell auf, und die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Den Teig ausrollen, mit Senf bestreichen und… mehr lesen

Schweizer Käsefondue ist seit Langem ein Symbol für gemütliche Treffen mit engen Freunden. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise zu verwöhnen. Für das Fondue benötigen Sie zwei Käsesorten, trockenen Weißwein und Stärke, um der Sauce einen vollmundigen Geschmack zu verleihen. mehr lesen

„Man kann nie genug Käse haben“ – diese Redewendung trifft im folgenden Rezept voll und ganz zu. Das Gericht verwendet drei verschiedene Käsesorten. Makkaroni mit Käse sind in Kanada, Großbritannien und den USA sehr beliebt und profitieren von der Kombination aus … mehr lesen

• Corned Beef
• Wurzelgemüse mit Kräutern
• Kräuterbutter

In den Vereinigten Staaten ist Corned Beef mit Kohl bei Menschen irischer Abstammung ein fester Bestandteil des St. Patrick's Day-Essens. Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist saftig und zart und perfekt mit Salz und... gewürzt. mehr lesen

Mit diesem Gericht haben Sie Fleisch, Soße und eine Beilage gleichzeitig. Die Arbeitsschritte, die Ihre direkte Mitarbeit erfordern, sind schnell erledigt, den Rest übernimmt der Ofen. Das Ergebnis ist den Aufwand allemal wert. mehr lesen

• Rindfleisch
• Yorkshire Pudding

Dieses köstliche Fleisch mit seiner unvergleichlichen Kruste verdient es, ein traditionelles Festtagsgericht zu sein. Die Gewürze harmonieren perfekt mit dem Rindfleischgeschmack. Dazu werden traditionelle englische Puddings serviert. Und dazu... mehr lesen

Gebackenes Hähnchen sieht auf dem Tisch immer elegant und appetitlich aus. Die knusprige Kruste und das zarte Fleisch werden jeden beeindrucken, besonders in Kombination mit einer würzigen Soße. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 2 Stunden, und der größte Teil dieser Zeit wird für Folgendes benötigt: mehr lesen