Zucchini-Tarte

Stimmen: 1

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese luxuriöse Tarte ist vollgepackt mit dem vollen Geschmack von Zucchini und dem pikanten Aroma von Mayonnaise und Dijon-Senf, die wunderbar mit dem Gemüse harmonieren. Für die Zubereitung nehmen Sie einen vorbereiteten Mürbeteigboden, formen einen Rand und bestreichen ihn mit Dijonnaise. Belegen Sie die Tarte anschließend mit dünnen, sich überlappenden Zucchinischeiben (mit einer Mandoline geschnitten) in einem schönen Muster und beträufeln Sie sie mit Thymian und Olivenöl. Diese Tarte ist schnell zubereitet und schmeckt nicht nur köstlich, sondern auch wunderschön.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Blatt gekühlter Mürbeteig
1/3 Tasse Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
Olivenöl zum Beträufeln

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Backblech in den Ofen schieben und den Ofen auf 190°C vorheizen.
Den Teigboden auf ein Stück Backpapier legen. Die Ränder leicht anheben und festdrücken. Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und die Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Zucchini und Thymian in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen. Die Zucchinischeiben auf der Mayonnaise-Mischung auf dem Teig verteilen.
Das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Das Backpapier mit der Tarte darauflegen und 20–30 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und die Zucchini weich ist.

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