Wassermelonen-Drink mit Jalapeño-Paprika

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Dieses erfrischende, alkoholfreie Getränk mit seinem belebenden Geschmack wird aus Wassermelonenmark hergestellt, das mit einem duftenden Zuckersirup, verfeinert mit Jalapeño-Chilis und Thymianzweigen, zu einer flüssigen Konsistenz püriert wird. Servieren Sie es auf reichlich Eis. Es schmeckt erfrischend mit einer angenehmen, dezenten Schärfe.

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Rezept:

In einem Topf bei mittlerer Hitze je 125 ml Zucker und Wasser erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eine halbe entkernte Jalapeño-Chili (um die Schärfe zu reduzieren) und 2 Thymianzweige hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Jalapeño entfernen und den Thymian beiseite stellen. Den Sirup mit 1,25 l gehackter, kernloser Wassermelone im Mixer pürieren. Auf Eis servieren und mit den beiseite gestellten Thymianzweigen garnieren.