Thymian
Die italienische Küche ist weltweit verbreitet. Zu ihren beliebtesten Gerichten gehören Auberginen-Cannelloni, kleine Auberginenröllchen, gefüllt mit Käse und übergossen mit einer köstlichen Marinara-Sauce. mehr lesen
Ein aromatisches, gewürztes Grillhähnchen aus Louisiana. Das Geheimnis der Cajun-Küche liegt in der schnellen Zubereitung bei gleichzeitigem Erhalt möglichst vieler Nährstoffe. mehr lesen
Es ist zwar kein ganz einfaches Gericht, aber unglaublich raffiniert in Präsentation und Geschmack. Die größte Herausforderung dürfte darin bestehen, frische, hochwertige Zutaten zu finden. Sollten Sie jedoch das Glück haben, welche zu bekommen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Ein unglaubliches Gewürzbouquet – mehr lesen
Jakobsmuscheln sind nicht nur wegen ihres Nährwertes – sie sind reich an Eiweiß, Jod und Omega-3-Fettsäuren – geschätzt, sondern auch wegen ihrer kulinarischen Vielseitigkeit. Man kann sie roh, gekocht, gebraten oder mariniert genießen. Sie schmecken in jeder Zubereitungsart und in jedem Gericht. Eine Möglichkeit ist… mehr lesen
Dieses goldbraune Hähnchen ist nicht nur köstlich und schön anzusehen, sondern wird auch mit gerösteten gelben Zitronen und violetten Radicchioblättern serviert. Das Fleisch ist zart und saftig. Beim Grillen geben die Zitronen viel Saft ab, der... mehr lesen
Diese Garnelen sind sehr aromatisch, mit einem deutlichen, aber nicht aufdringlichen Korianderaroma, abgerundet durch eine frische Limettennote. Die Marinade passt hervorragend zu diesem Gericht. Vielleicht schmecken die Garnelen sogar noch besser, wenn sie eine Stunde statt 30 Minuten mariniert werden. Menge – mehr lesen
Man wird diesem Salat sein schlichtes Aussehen verzeihen, denn er hat eine gute Nachricht: Die Grillsaison beginnt! Servieren Sie ihn als Beilage mit einem Dressing aus Mayonnaise und Vollkornsenf. mehr lesen
Dieses erstaunliche Gericht ist in Amerika und Europa weit verbreitet, aber eigentlich stammt es aus Georgien und ist der Ursprung des bekannten Gerichts „Chicken Tapaka“. Tapaka ist der Name der Pfanne, die als Presse auf das flachgedrückte Hähnchen gelegt wird. mehr lesen
Süße, reife Feigen gelten als vielseitige Zutat in der Küche. Neben Desserts werden sie auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet, deren Aromen sie perfekt ergänzen. Diese luxuriöse Feigen-Blauschimmelkäse-Pizza verleiht jedem Gericht eine festliche Note. mehr lesen
Hähnchen in jamaikanischer Jerk-Marinade wird jeden, der es probiert, begeistern. Die ohnehin schon köstliche Mango-Salsa lässt sich mit Ananas verfeinern, um die Schärfe durch zusätzliche Süße auszugleichen. mehr lesen
Mit diesem italienischen Rezept backen Sie selbstgemachtes Focaccia-Brot und genießen ein Sandwich nach italienischer Art mit gebratenem Hähnchen und einem Aufstrich aus Spinat und marinierten Artischocken. Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot und gilt als Vorläufer der Pizza. Es wird in Italien hergestellt. mehr lesen
Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Räuchern Sie die Rippchen auf einem amerikanischen Grill und wählen Sie eine der folgenden zwei Methoden: mehr lesen
In den USA ist es üblich, Garnelen bei größeren Gruppen nicht nur zu kochen, sondern sie in großen Töpfen zu garen. Diese sogenannten Boilies werden meist im Freien zubereitet, wobei zuvor ganze Kartoffeln und Maiskolben in Gewürzen gekocht werden. mehr lesen
Der Summer Peach Cocktail ist ein kühlendes, erfrischendes, leichtes und köstliches alkoholisches Getränk mit einem lebendigen Geschmack und einem herrlichen Pfirsicharoma. Agavendicksaft und Zitronensaft mildern den intensiven Pfirsichgeschmack und ergänzen sein Aroma perfekt. mehr lesen
Eine Glasur verleiht gebackenem oder gegrilltem Fleisch einen neuen Geschmack und ein sehr appetitliches Aussehen. Schweinerippchen mit einer würzigen Glasur sind unglaublich lecker: würzig, pikant, goldbraun, saftig und zart. mehr lesen
Das spanische Gericht „Gambas al Ajillo“ (Knoblauchgarnelen) ist ein Paradebeispiel mediterraner Küche: einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch, gesund und köstlich. Die frittierten Garnelen werden mit dem aromatischen Öl beträufelt, in dem auch Paprika geröstet wird. mehr lesen
Bereiten Sie einen herzhaften Snack mit diesen Mini-Slider-Sandwiches zu, die aus zwei Hälften eines getoasteten Brötchens mit einem dicken, saftigen Patty, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse dazwischen bestehen. Das Besondere an diesem Burger ist die Kombination leichter Aromen – mehr lesen
Bereiten Sie ein köstliches Abendessen zu, indem Sie ganze oder halbe Hähnchen braten. Am besten eignen sich dafür Cornish-Hähnchen oder junge Cornish-Hähnchen. Grillen Sie sie nach Jerk-Art, um unglaublich saftiges und zartes Fleisch zu erhalten – perfekt für... mehr lesen
Dieses Gericht wird aus Rippchen zubereitet, die vom Bruststück oder der Seite des Rindes geschnitten werden. Sie sind fleischiger und können ohne Knochen gegart werden. Obwohl das Fleisch der Rippchen etwas zäh ist, wird es unglaublich saftig und zart, wenn... mehr lesen
Pepito ist das beliebteste Streetfood in Venezuela und wird auch häufig in mexikanischen Restaurants angeboten. Ein Bolillo ist ein längliches Brötchen, das an der Seite halbiert und mit gebratenem, mariniertem Fleisch und Gemüse gefüllt wird. Alternativ kann man auch ein Baguette verwenden. mehr lesen
Pulled Pork wird in Sandwiches oder Salaten verwendet. Bereiten Sie Pulled Pork nach dem Rezept der amerikanischen Restaurantkette Oklahoma Joe's zu, die für ihr hervorragendes Barbecue in den USA bekannt ist. Die Schweineschulter wird mit einer Gewürzmischung eingerieben in – mehr lesen
Der amerikanische Labor Day ist ohne gegrilltes Hähnchen fast undenkbar. Probieren Sie dieses Rezept für zarte Hähnchenschenkel für ein Picknick. Die Barbecue-Sauce ist so lecker, dass Sie die Menge bedenkenlos verdoppeln können. Sie ist wirklich köstlich! mehr lesen
Eine spezielle Zubereitungsmethode, bei der Fleisch mit einer Mischung aus scharfen Gewürzen eingerieben oder darin mariniert wird, nennt sich „Jerk“ und stammt ursprünglich aus Jamaika. Als die Briten 1655 auf der Insel ankamen, begannen sich Sklaven afrikanischer Abstammung in den Bergen zu verstecken. Dort mehr lesen
Für saftiges, zartes und aromatisches Grillhähnchen reiben Sie es mit einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung ein und marinieren es über Nacht. Bestreichen Sie es während des Grillens mit einer speziell zubereiteten Barbecue-Sauce für... mehr lesen
BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) ist ein klassisches amerikanisches Sandwich. Gebratener, aromatischer Speck, knackiger, frischer Salat und reife, saftige Tomaten, zwischen zwei Brotscheiben, entwickelten sich später zu Salaten. BLT-Salate und - mehr lesen
Ein beliebter Sommersnack zum Bier lässt sich auch zu einem sättigenden Mittagessen aufpeppen, indem man Flusskrebse mit Gemüse und Würstchen kocht. Dieses Boilie-Rezept ist außerdem deshalb einzigartig, weil die Gewürze zuerst in Wasser geköchelt werden, wodurch sie ein würziges Aroma annehmen, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. mehr lesen
In Folie gebackene Schweinerippchen sind ein köstliches Gericht. Durch das Garen in Folie nimmt das Fleisch seinen eigenen Saft und das Aroma der Weißweinbrühe auf. Die Rippchen werden dadurch unglaublich zart, saftig und aromatisch. mehr lesen
Als Geburtsort dieses Sommersalats gilt die Stadt Nizza in Südostfrankreich. Das Gericht von der Côte d’Azur erlangte Anfang des 20. Jahrhunderts weltweite Popularität. Seit Jahrzehnten wird darüber debattiert, ob gekochtes Gemüse in das Gericht gehört. mehr lesen
Dieses traditionelle britische Fleischgericht mit Kartoffelpüree-Kruste belohnt Sie mit seinem Geschmack, erfordert aber etwas Geduld bei der Zubereitung. Man geht davon aus, dass für Shepherd's Pie ausschließlich Lamm- oder Hammelfleisch verwendet wird. Wenn... mehr lesen
Grüne-Bohnen-Auflauf wird in den Vereinigten Staaten traditionell zu Thanksgiving als Beilage zum Truthahn zubereitet. Ursprünglich, in den 1950er-Jahren erfunden, benötigte dieses Gericht nur wenig Kochzeit. Grüne Bohnen wurden mit Dosenpilzsuppe übergossen. mehr lesen
Diese klassische Beilage gilt als unverzichtbar zu Truthahn oder anderem Geflügel. Nach Belieben können Sie Äpfel, Champignons, Wurst, Nüsse oder Maronen hinzufügen. Servieren Sie sie separat in einer Auflaufform oder füllen Sie sie in eine ganze... mehr lesen
Es ist schwer, mit einem Hühnchengericht zu beeindrucken, aber dieses Rezept hilft Ihnen, aus einer so gewöhnlichen Zutat ein außergewöhnliches Gericht zu zaubern. Das einfach zuzubereitende Fleisch benötigt praktisch keine Backzeit, und die Soße ist einfach perfekt. mehr lesen
Minestrone, italienisch für „große Suppe“, ist eines der ältesten Gerichte Italiens. Sie wurde bereits im antiken Rom zubereitet. Da Minestrone als Arme-Leute-Essen galt, gibt es kein streng festgelegtes, klassisches Rezept für ihre Zubereitung. mehr lesen
Seit der Antike galt Zwiebelsuppe als das beliebteste Gericht der Armen, da ihre Hauptzutat leicht erhältlich war. In ihrer heutigen Form entstand die Zwiebelsuppe im Frankreich des 17. Jahrhunderts, als neben Zwiebeln auch weitere Zutaten hinzugefügt wurden. mehr lesen
Der traditionelle amerikanische Cobb-Salat wurde Anfang des letzten Jahrhunderts von Robert Cobb, dem Besitzer des Restaurants Hollywood Brown Derby, erfunden. Einer Version zufolge hatte Cobb bis spät in die Nacht nichts gegessen und sich, als er die Restaurantküche betrat, schnell einen Teller vollgepackt. mehr lesen
Hackbraten wird traditionell aus Hackfleisch, Semmelbröseln und Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten zubereitet. Probieren Sie doch mal, Äpfel, Cranberries und Käse hinzuzufügen. Eine Soße aus... mehr lesen
Amerikanische Familien feiern Thanksgiving, und der Truthahn darf auf dem traditionellen Festtagstisch nicht fehlen. Natürlich handelt es sich um einen ganzen gebratenen Truthahn, gefüllt mit Brot und Trockenfrüchten, und auch die Füllung wird am Festtagstisch gegessen. Es gibt... mehr lesen
Das Hähnchen wird im Ofen auf einem Bett aus Brotscheiben gebacken. Dieses Rezept nutzt den Hähnchensaft optimal, der sich sonst oft am Pfannenboden sammelt und verloren geht. Jetzt bleibt jeder Tropfen im Gericht, aufgesogen vom Brot und... mehr lesen
Jerk ist eine jamaikanische Marinade und Zubereitungsmethode für Geflügel; Jerk Chicken bedeutet „knusprig gebraten“. Es entstand Mitte des 17. Jahrhunderts dank entflohener Sklaven, die sich in der jamaikanischen Wildnis versteckten und aus allem kochten, was sie fanden. mehr lesen
Fleischsoße passt hervorragend zu Pasta oder Gemüse; so genießen Sie den raffinierten und würzigen Duft der italienischen Küche ganz bequem von zu Hause aus. Sie verleiht jeder Vorspeise eine herzhafte Note, bereichert Sandwiches mit Geschmack und... mehr lesen
Hähnchen harmoniert perfekt mit Knoblauch und Honig. Der Knoblauch verleiht ihm eine pikante Note und ein feines Aroma, während die Honigglasur das Fleisch zarter macht und beim Garen eine köstliche Karamellkruste bildet. Dieses Gericht wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern… mehr lesen
Dieses Gericht kann in Form eines Brotes zubereitet werden; sein ursprünglicher Name ist „Fleischbrot“. Die Hackfleischmischung besteht aus Auberginen und Tofu, und der Gemüsekaviar wird mit Haferflocken vermischt, damit das Brot seine Form behält. Dann… mehr lesen
Eine vertraute amerikanische Zutatenkombination, und schon hat man Burger mit mexikanischem Touch – einfach etwas Chili hinzufügen. Es erfordert etwas Aufwand, aber das Ergebnis lohnt sich definitiv. Die Aromenmischung und die Schärfe der Paprika, saftig – mehr lesen
Diese köstliche, sättigende und überraschend schnell zubereitete Suppe liefert Ihnen jede Menge dringend benötigte Energie und ist im Handumdrehen fertig. Dieses Gericht wird mit Sicherheit zu einem Ihrer Lieblingsgerichte: das außergewöhnliche Aroma, das zarte Hühnchen... mehr lesen
Auf den ersten Blick verbirgt der schlichte Name dieses Rezepts eine außergewöhnliche Geschmackspalette, die wir beim Zubereiten von Schweinefilet mit geschmortem Kohl und Äpfeln erleben dürfen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein ungezwungenes Familienessen. mehr lesen
Diese Zubereitungsmethode für Hühnchen stammt aus Europa. Dunkles Bier verleiht dem zarten Hühnerfleisch eine pikante Note, die das Highlight dieses Eintopfs darstellt. Es beweist einmal mehr, dass selbst einfache Zutaten... mehr lesen
Haben Sie genug von cremigen Suppen und sehnen sich nach etwas Neuem, aber dennoch Bewährtem? Möchten Sie wissen, was in Ihrem Gericht steckt, anstatt ein zwar leckeres, aber dennoch schwer verständliches Püree zu essen? Probieren Sie American Chowder – diesen einfach zuzubereitenden, herzhaften Eintopf. mehr lesen
Das farbenfrohe und geschmackvolle Gericht Cacciatore stammt aus Italien. So bereiteten Jäger früher ihr erlegtes Wild zu. Und heutzutage, wo die Jagd nicht mehr notwendig ist, tut es auch ein normales Hähnchen aus dem Supermarkt. Wie üblich hat jede italienische Familie ihr eigenes Rezept... mehr lesen
Dagwood-Sandwiches, hohe, mehrschichtige Sandwiches, sind nach der amerikanischen Comicfigur „Blondie“ Dagwood Bumstead benannt, der eine besondere Vorliebe für diese riesigen Sandwiches hatte. Das Sandwich mag komisch aussehen, aber es schmeckt hervorragend. mehr lesen
Kohlrouladen sind ein Gericht der osteuropäischen Küche. Sie bestehen aus Hackfleisch oder Gemüse mit gekochtem Reis oder Buchweizen, eingewickelt in Kohl- oder Weinblätter. Dieses köstliche, gesunde und optisch ansprechende Gericht wird Sie begeistern. mehr lesen
Louisiana verwöhnt Sie mit einem unglaublich sättigenden Burger: Ein Patty wird nach Cajun-Art in einer Mischung aus scharfen Gewürzen gebraten und mit geschmolzenem Käse, Schinkenscheiben und frischen Frühlingszwiebeln belegt. Sie brauchen keine Burgersauce zu suchen; folgen Sie einfach dieser Anleitung: mehr lesen
Das Highlight dieses geschmackvollen, herzhaften Gerichts ist die Pilzfüllung, die mit Zwiebeln und Kräutern angebraten wird und perfekt mit dem mageren Rinderhackfleisch-Patty harmoniert. Der Burger wird mit würzigem Ketchup mit rauchigem Chipotle-Aroma serviert. Rezept – mehr lesen
Hähnchen alla Romana, oder wie es in Italien heißt, „Pollo alla Romana“, stammt aus der Gegend um Rom. Sogar die leuchtenden Farben der Paprika in diesem Gericht erinnern an das Rot und Gelb der Flagge der „Ewigen Stadt“. Es wird traditionell zum Fest Mariä Himmelfahrt (Ferragosto) zubereitet. mehr lesen
Trotz ihres Namens wurden Sandwiches in Amerika erfunden, genauer gesagt in Los Angeles, Kalifornien. In welchem Lokal und unter welchen Umständen sie erfunden wurden, ist bis heute umstritten. In Frankreich ist das Gericht praktisch... mehr lesen
Hackbraten (in englischsprachigen Ländern auch Meatloaf genannt) ist eine neue und originelle Alternative für alle, die die üblichen Schnitzel satt haben, und eine Beilage in Form von Relish (einer Snacksauce aus gehacktem, mariniertem oder frischem Gemüse) mit reichhaltigem Tomatengeschmack sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis. mehr lesen
Magerer Fisch in einer würzigen Soße ist das perfekte Diätgericht, um sich selbst oder Ihre Gäste auf einer Party zu verwöhnen. mehr lesen
Hackbraten ist ein recht einfaches und schnell zubereitetes Hackfleischgericht, das sehr sättigend, saftig und zart ist. Wenn Sie Fleischbällchen lieben, aber keine Lust haben, sie selbst zuzubereiten, ist dieses köstliche Gericht genau das Richtige für Sie. Amerikanisch – mehr lesen
Das zarte Lachsfilet erhält seine braun-schwarze Farbe durch das Anbraten mit speziellen Gewürzen: Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano. Diese Gewürze verleihen dem Fisch eine besondere Würze und Schärfe. Das Highlight dieses Gerichts ist… mehr lesen
Die Sauce für dieses köstliche Lachsfiletgericht ist hausgemachte Butter mit Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern. Der Fisch lässt sich ganz einfach im Freien grillen. mehr lesen
Diese Quesadilla aus Weizentortillas ist eine vollwertige Mahlzeit, gefüllt mit herzhaftem Hackbraten, Gemüse und mexikanischem Käse. Garniert wird sie mit einem würzigen Brokkolisalat mit Koriander und eingelegten Jalapeños. mehr lesen
Diese Dessert-Quesadilla ist gefüllt mit zartem Camembert und karamellisierten Zwiebeln und wird mit einem würzigen, fruchtigen Chutney aus indischen Granny-Smith-Apfelsorten serviert. Eine einzigartige, herzhafte Kombination mit einer angenehmen Säure. Diese Quesadilla kann zubereitet werden am: mehr lesen
Lassen Sie sich nicht täuschen. Das sind keine gewöhnlichen Ofenkartoffeln: Unter dem knusprigen Kartoffelpüree verbirgt sich eine herzhafte Füllung aus Rindfleisch und Gemüse. Und im Gegensatz zu Aufläufen sind diese Kartoffel-"Kartoffeln" auch essbar. mehr lesen
Statt Würstchen mit fragwürdigen Zutaten zu kaufen, können Sie ganz einfach selbst natürliche, würzige und ebenso leckere Würstchen zubereiten. Und es ist wirklich kinderleicht. Aus dem gleichen Hackfleisch lassen sich übrigens auch hervorragende Schnitzel herstellen, die, wie... mehr lesen
Saftige Stücke gebratener Pekingente, glasiert mit Orangen-, Zitronen- und Limettensaft, serviert mit Kräuterpfannkuchen. Die Zubereitung dieses Gerichts ist etwas aufwendig, aber sein umwerfender Geschmack entschädigt für die Mühe. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
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Pfannkuchen aus Buchweizenmehl sind gesünder als herkömmliche Pfannkuchen und werden immer besonders zart. Sie passen hervorragend zu herzhaften Füllungen. Traditioneller Schweizer Gruyère hat ein pikantes Aroma und einen leicht nussigen Geschmack, und Zwiebeln verleihen ihnen eine besondere Note. mehr lesen
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Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen romantischen Abend am Valentinstag. mehr lesen
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Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachte Zwiebel-Kräuter-Cracker. mehr lesen
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Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von hausgemachter kreolischer Andouille-Schweinswurst. mehr lesen
Ein detailliertes Rezept für ein Neujahrsgericht mit Fotos. mehr lesen
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinefleisch Wellington mit Kräutern und Weintrauben. mehr lesen
- Rindfleisch
- Bratkartoffeln mit frischen Kräutern und Knoblauch
- Duxelles (Gemüsepaste mit Pilzen)
- Grüne Pfefferkornsauce
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Ein Rezept für kronenförmige Rippchen, gefüllt mit Maissoufflé, für die Festtafel. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
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Das mit Soße gewürzte Gericht erhält dadurch einen reichhaltigen Geschmack. mehr lesen
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Mit diesem Rezept können Sie Gumbo aus übrig gebliebenem Brathähnchen oder Hähnchen vom Grill zubereiten. mehr lesen
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Dicke Suppe mit Reis und Garnelenbrühe. mehr lesen
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