Kürbiskern-Snackmischung
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Der Herbst ist die perfekte Zeit, um gesunde Kürbisse und ihre ebenso gesunden Kerne zu genießen. Richtig zubereitet sind sie ein fantastischer Snack für gemütliche Bierabende. Mischen Sie geschälte Kürbiskerne mit geschälten Pistazien und Sesamsamen und verfeinern Sie die Leckerei mit einer knusprigen, gewürzten Kruste. Dafür eignet sich geschlagenes Eiweiß mit Zucker, Thymian, Chilipulver und Salz hervorragend. Rühren Sie die Kerne und Nüsse unter und rösten Sie die Mischung im Ofen. Krönen Sie Ihre knusprige Köstlichkeit mit pikanten Wasabi-Erbsen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Protein aus 1 großem Ei
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL Chilipulver
- 1,5 Tassen geröstete Kürbiskerne (geschält, ungesalzen)
- 1 Tasse geröstete Pistazien (geschält, ungesalzen)
- 3 Esslöffel Sesamsamen
- 3/4 Tasse Wasabi-Erbsen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Thymian, Chili-Gewürz, Kürbiskerne, Pistazien, Sesam, Erbsen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen, dann Zucker, Thymian, Chilipulver, 1 ¼ Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Kürbiskerne, Pistazien und Sesamsamen hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Wenden etwa 20 Minuten backen, bis die Snacks knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen, die Wasabi-Erbsen hinzufügen und vermengen. Abkühlen lassen.
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