Kalbsrollatini mit Spinat und Käse
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 361, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 2 G., Cholesterin 177 mg, Natrium 509 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 361, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 2 G., Cholesterin 177 mg, Natrium 509 mg, Zucker 1 G.
Bereiten Sie köstliche und saftige italienische Rollatini mit Spinat und Käse zu. Dünne Kalbsschnitzel werden gefüllt, aufgerollt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Anschließend in Tomatensoße garen lassen und als Hauptgericht oder Vorspeise servieren. Alternativ können Sie auch Hähnchenschnitzel verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (280 g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- 1/4 EL geriebener Mozzarella
- 1 Dose Marinara-Sauce mit Burgunderwein, teilen
- 6 dünne Kalbs- oder Hähnchenkoteletts (ca. 600 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kalbfleisch, Spinat, Eier, Marinara-Sauce, Mozzarella-Käse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Ei, Käse und 60 ml der Sauce vermengen und beiseitestellen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat gleichmäßig auf den Koteletts verteilen, dabei einen 6 mm breiten Rand lassen. Anschließend jedes Kotelett aufrollen und mit Holzspießen fixieren.
- In einer beschichteten Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Röllchen darin anbraten. Die Sauce hinzufügen, die Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Kalbfleisch gar ist. Nach Belieben mit Nudeln oder Reis servieren.
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