Kürbiskerne mit Pizzageschmack
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 335, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 4 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 1839 mg, Zucker 16 G.
Kalorien 335, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 4 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 1839 mg, Zucker 16 G.
Füllen Sie einfache Kürbiskerne mit dem köstlichen Pizza-Aroma von Tomaten, käsigem Knoblauch und würzigem Oregano. Für dieses Rezept werden Kürbiskerne direkt aus dem Kürbis selbst hergestellt. Wenn Sie also etwas mit dieser herbstlichen Köstlichkeit zubereiten, werfen Sie sie nicht weg, sondern verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem einzigartigen Snack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Olivenöl
- 1 mittelgroßer Kürbis (ca. 4,5 kg)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 0,5 TL Knoblauchgranulat
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 1/4 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbiskerne, Tomatenmark, Oregano, Knoblauchgranulat, rote Pfefferflocken, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit 1/4 Tasse Olivenöl einfetten.
- Schneiden Sie einen Kreis von 25 cm Durchmesser vom oberen Rand des Kürbisses ab und entfernen Sie den Deckel. Löffeln Sie das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem großen Löffel in eine Schüssel. Trennen Sie die Kerne vom faserigen Fruchtfleisch und spülen Sie sie anschließend in einem Sieb unter kaltem Wasser ab. Schütteln Sie die Kerne, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, aber trocknen Sie sie nicht mit Küchenpapier ab, da sie sonst zusammenkleben.
- Verteilen Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie anfangen zu trocknen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Tomatenmark, Oregano, Knoblauch, Chiliflocken, das restliche 60 ml Olivenöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die gerösteten Kürbiskerne dazugeben und gut vermengen. Die Kerne zurück auf das Backblech geben und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
- Bestreuen Sie die Samen mit Parmesan und backen Sie sie weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Lassen Sie die Samen vor dem Servieren abkühlen.
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