Italienische Fleischschüsseln
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Zeit: 2 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 255, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 395 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 255, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 395 mg, Zucker 2 G.
Diese Mini-Fleischbällchen-Schälchen sind eigentlich italienische Fleischbällchen, gefüllt mit cremigem Mozzarella und Marinara-Sauce und mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan überbacken. Mit einer Mini-Muffinform aus Metall lassen sie sich ganz einfach in Schälchen formen. Der perfekte Party-Snack!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Italienische Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 3/4 EL geriebener Parmesan
- 450 g Rinderhackfleisch (20 % Fett)
- 170 g teilentrahmter Mozzarella, in 24 Würfel geschnitten
- 0,5 Tassen fertig Marinara-Sauce
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- Spezialausrüstung: Form für 24 Mini-Muffins
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Marinara-Sauce, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Milch und 60 ml Semmelbrösel in einer großen Schüssel vermengen und 5 Minuten quellen lassen. Knoblauch, Ei, 120 ml Parmesan und 1 TL Salz hinzufügen. Mit den Händen gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Hackfleisch dazugeben und vermengen.
- Verteilen Sie je einen gehäuften Esslöffel der Fleischmischung in die Mulden eines 24er-Muffinblechs. Drücken Sie die Masse mit dem Finger in die Mitte, um kleine Mulden zu formen. Legen Sie in jede Mulde einen Mozzarellawürfel. Decken Sie die Mulden mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie sie etwa 2 Stunden lang ein, bis sie fest sind. Sie können die Masse auch am Vorabend zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand im oberen Drittel des Ofens platzieren. Das Backblech großzügig mit Backspray einsprühen. Die restlichen 60 ml (1/4 Tasse) Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben.
- Die gefrorenen Fleischbällchen mit einem kleinen Spatel oder Buttermesser aus der Muffinform lösen. Jede Schale rundherum in Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist, und auf das vorbereitete Kuchengitter legen. Je einen Teelöffel Marinara-Sauce in die Schalen geben. Oregano, Chiliflocken und den restlichen Parmesan in einer kleinen Schüssel vermengen und die Mischung über die Fleischbällchen streuen.
- Im Ofen backen, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis das Fleisch durchgegart und die Semmelbrösel knusprig sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
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