Italienischer Gemüsekuchen
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 283, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 86 mg, Natrium 590 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 283, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 86 mg, Natrium 590 mg, Zucker 3 G.
Spinat und Champignons zieren diese einfache italienische Pastete, die mit geschmolzenem Käse überbacken wird. Der Teig wird aus gekauftem Croissantteig zubereitet. Einfach mit sautiertem Gemüse, Käse und Ei belegen und im Ofen backen. Als Vorspeise oder mit einem grünen Salat als leichtes Abendessen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl
- 220 g weiße Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 gehackte Schalotten
- 140 g kleiner Spinat, gewaschen und getrocknet
- 1/4 TL getrocknete italienische Gewürzmischung
- 1 Portion gekühlter Croissantteig (220 g)
- 4 EL geriebener Mozzarella
- 3 EL geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
- 3 Eier, verquirlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Champignons, Italienische Gewürze, Französischer Teig, Mozzarella-Käse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Schalotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Spinat, italienische Gewürzmischung, eine großzügige Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Teig in eine 22 x 32 cm große Auflaufform geben. In einer großen Schüssel das geröstete Gemüse, Mozzarella, Parmesan und die Eier vermengen. Die Mischung auf den Teig in der Form gießen. 30–40 Minuten goldbraun backen.
Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
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