Weiche Brezeln aus Pizzateig
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 195, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 1442 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 195, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 1442 mg, Zucker 1 G.
Diese weichen, aromatischen Brezeln vereinen den Geschmack von Pizza und traditionellen Brezeln – alles in einem! Sie lassen sich ganz einfach mit gekauftem Pizzateig zubereiten. Oregano und Parmesan verleihen ihnen eine italienische Note, und für den typischen Brezelgeschmack wird jede Teigkugel in heißem Natron gewendet und mit Sesam bestreut. Servieren Sie sie mit italienischer Marinara-Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Rolle gekühlter Pizzateig (400 g)
- 2 EL Natron
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Servieren
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 0,5 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- Marinara-Sauce zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Parmesankäse, Oregano, Sesam, Knoblauchpulver, Marinara-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Backspray einsprühen.
- Den Pizzateig quer in 8 Streifen schneiden. Jeden Streifen zu einer 45 cm langen Rolle formen. Die Rolle wie eine Brezel formen, indem die Enden in der Mitte verdreht werden. Mit den restlichen Teigstreifen wiederholen.
- In einer großen Schüssel Natron mit 2 Tassen heißem Wasser verrühren. Die Brezel mithilfe eines Schaumlöffels in die Mischung tauchen und wieder herausnehmen. Die Brezel auf ein Backblech legen. Mit den restlichen Brezeln wiederholen.
- In einer kleinen Schüssel Parmesan, Oregano, Sesamsamen, Knoblauchpulver, Salz und Chiliflocken vermengen. Die Mischung großzügig über die Brezeln streuen.
- 18–20 Minuten goldbraun backen. Die Brezeln mit Parmesan bestreuen und warm mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
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